内容简介：01为什么冬天要吃冬笋？ “春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”， 冬笋正是冬季地下封藏的“精华” 。它比春笋更鲜甜、比夏笋更脆嫩，钾含量高达417 mg/100 g， 一口下去，既能给味蕾“开暖气”，又能悄悄补足全天1/5的钾 。趁着它正当时，把这份“地下软黄金”写进你的冬日菜单吧！ 02认识冬笋：金衣白玉，蔬中一绝 剥开棕褐色的外衣， 洁白如玉的笋肉裹着淡淡甜汁 ，无论清炒、炖汤还是入馅...
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