内容简介：长沙的冬天，菜市场总能闻到一股清润的泥土气息――一筐筐冬笋裹着黄泥，笋壳脆嫩，剥开后肉质洁白肥厚，是老长沙人冬日餐桌上的“心头好”。无论是冬笋炒腊肉、冬笋炖肉或排骨，还是清炒冬笋，都能勾起味蕾的向往；同时，火锅店的生意也愈发红火，红油翻滚间，牛羊肉卷涮熟即食，成为市民冬季进补的热门选择。但是，“发物”的话题总像一层薄纱，让不少人举筷时不由得犹豫：“笋是发物，吃多了会不会上火？”“牛羊肉补身子...
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