内容简介：味精作为厨房常备调味品，能快速提鲜增味，让菜肴口感更鲜美。 但围绕味精的健康争议一直未曾停歇，早年便有各种如“味精致癌”“味精不要多吃，会伤身”等传言，虽后续经权威机构和研究澄清，称并无充足依据 ，但各种疑虑还是在坊间持续发酵，让人们对味精存疑。 3月2日，浙江大学联合国内多家科研单位发布重磅新成果，相关论文刊登于Nature子刊《npj Science of Food》。文章中称...
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