评论：猕猴桃能热着吃吗
内容简介：猕猴桃可以热着吃，但需注意加热方式及适用场景。直接高温加热可能导致部分维生素C流失，但适当加热能软化纤维、提升口感，适合消化较弱的人群或秋冬季节食用。 营养影响1.猕猴桃加热到60℃以上时，维生素C（约62mg/100g）会部分分解，但膳食纤维、矿物质（如钾、镁）和抗氧化物质仍保留。短时间加热（如温水浸泡）对营养影响较小。 口感改善2.加热会破坏果肉中的蛋白酶（猕猴桃酶）...
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