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赫章核桃麻糖
内容简介:文章来源:毕节发布 发布时间:2025-04-22 09:56 浏览次数:167次 打印 关闭 【字体:小 中 大】 赫章核桃麻糖制作技艺,分布在贵州省西北部乌蒙山区,以赫章县为中心,广泛分布于周边威宁、纳雍等地。赫章核桃麻糖,严选具有地域特色的赫章本地黑麦、玉米、核桃为原材料,黑麦发酵后与玉米糊制成麦芽乳,再将麦芽乳用大火熬制7至8个小时,糖浆经糖汁、糖稀、糖小泡、糖丝、糖大泡...
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