内容简介：【拔糖】 拔龙糖的“学名”叫麦芽糖，天津人一般俗称为：拔洋糖或拔糖，是用小麦发酵提取的，像蜂蜜，快干的时候，可以用来做一些糖瓜糖棒，过年时来用。华北一带有过小年的习俗，腊月二十三灶王爷上天，主妇们期盼灶王爷上天言好事，别说家中的坏话，所以得给灶君嘴头儿抹抹蜜。希望他老人家“上天言好事，回宫降吉祥”。麦芽糖制成的灶糖有瓜状的和圆棍形的，天津人将后者为“拔龙糖”。又好吃有好玩...
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