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特种豌豆酱油酿造成功,无糖、淀粉和麸质原料参与凸显独创性
内容简介:四大权益礼包,开户即送 近日,四川翠微食品有限公司董事长张仲安在特种酱油的创新之路上又增新产品——用纯豌豆生产的发酵豌豆酱油、豌豆酱正式生产成功。产品的研制生产成功,为肠易激综合症等对淀粉、糖类、麸质类过敏的特殊人群带来了食疗福音。 张仲安介绍,豌豆酱油生产难度主要体现在从制曲到发酵出产酱油的全过程中,绝对不容许有含糖类、淀粉质原料(如麦类、米面类)参与,截至目前,国内尚无酿造企业能够工厂化生产...
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