内容简介：随着人们生活水平的提高，一些不良饮食习惯对健康产生重要影响。哈医大肿瘤医院专家向记者表示，腌制食物、烧烤、油炸等食品是诱发癌症的因素之一。 医学研究发现，增加蔬菜和水果的摄入量，有利于抑制胃癌、肺癌等肿瘤疾病的发生。如果能够每天摄入五六百克的新鲜水果和蔬菜，可使肺癌和胃癌的发生减少５０％。 据介绍，蔬菜、水果除了所含抗氧化营养素和膳食纤维外，还含有多种非营养素生物学活性物质，包括胡萝卜素、大蒜素...
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