内容简介：最近家庭主妇们被一条新闻吓到了。英国《每日电讯报》近日报道，英国科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油加热做饭时，会产生大量醛类化合物，可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。此外，牛津大学的神经学科教授斯坦还通过研究发现，吃太多玉米油或者葵花籽油，产生的Ω-6脂肪酸会取代大脑中的Ω-3脂肪酸，致使后者含量显著降低...
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