内容简介：胡珍 春节将至，聚会应酬少不了喝酒，但有的人喝一点酒就容易脸红，这意味着酒量好还是酒量差？专家指出，喝酒脸红说明人体缺少酒精代谢相关的酶，是酒量差的直接证据。即使经常喝酒也不会把酒量“锻炼”出来，反而会增加肝病、心血管疾病、癌症等健康风险，建议尽量少喝。 武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍，在正常情况下，酒精（乙醇）在人体内被乙醇脱氢酶催化代谢为乙醛，后在乙醛脱氢酶的作用下变为乙酸...
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