内容简介：橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜，是潮汕美食文化的重要组成部分。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，那么关于橄榄菜的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！ 橄榄菜的功效与作用 1、抑菌解毒 橄榄菜中的多种成分协同作用，具备抑菌功效，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌有一定抑制作用；遇上轻微食物中毒、腹泻情况...
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