内容简介：蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。那么关于蛋黄的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！ 蛋黄的功效与作用 1、保护肝脏 蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，提高血浆蛋白含量，增强肝脏代谢功能，具有保护肝脏的功效。 2、保护心脏...
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