内容简介：腐乳又称豆腐乳、乳腐、霉豆腐等，是以大豆为原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的调味、佐餐制品，是中国传统民间美食，早在魏代就发明的发酵豆制品之一。关于米腐乳的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！ 腐乳的功效与作用 1、促进消化 发酵过程中产生的酶类物质可以促进食物的消化吸收。这些酶能够帮助分解蛋白质、脂肪等大分子物质，使人体更容易摄取其中的营养...
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