内容简介：随着慢性非传染性疾病的高发，作为一个帮助消费者了解食品营养信息的重要工具和战略手段，食品营养标签在全球得到广泛应用，至今，74个国家和地区实施了预包装食品营养标签。 然而，营养标签众多的营养成分表格，并不便于大多数的消费者直观理解，为了帮助消费者从同类食品中挑选出营养导向的价值食物，国际上许多科学家, 国家的政府机构、非政府组织开始探讨营养评估方法学...
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