或许你一直都没做对，手把手教你如何在家制作很棒的拿铁咖啡

如何制作拿铁咖啡

从今天开始，我们咖啡宇宙为大家推出一个栏目，叫做《咖啡练习室》，教大家自己制作专业级别的咖啡。而今天作为第一期，我们采用了世界拿铁艺术锦标赛的评判者的方法，叫大家如何制作出非凡的拿铁咖啡。

一杯好的拿铁 沁人心脾

关键成分

浓咖啡

热牛奶

泡沫牛奶

设备

带蒸汽棒/手臂的咖啡机

牛奶罐

温度计

难度等级

中等

快速指南（第6、7步是咖啡宇宙教大家的拉花技巧）

将浓缩咖啡（单杯或双杯）直接倒入拿铁杯中，也可以用浓冲泡法冲泡的优质挂耳咖啡代替

1/3 装满你的牛奶罐——推荐全脂牛奶（全脂牛奶比脱脂牛奶含了较为丰富的炼乳成分和黄油成分，因此更加香浓醇厚）

在尝试蒸牛奶之前清洗蒸汽臂

在冲泡浓缩咖啡之前给牛奶起泡，注意创造出光滑的微泡沫

使牛奶起泡/起泡后，轻轻敲击水壶，以去除任何不需要的大气泡

从相对较高的位置开始将起泡的牛奶倒入浓缩咖啡中，同时轻轻摇动咖啡杯，让牛奶具有一定的惯性势能，与咖啡基底充分混合

继续倾倒，同时降低牛奶高度到咖啡杯口，并增加倾倒角度，这样后期倒入的奶沫为主的牛奶就会与前期倒入的产生隔离效应，这就可以依你的喜好进行拉花操作

确保倾倒后顶部有少量坚硬的牛奶泡沫

享受你的拿铁咖啡！

特色咖啡界的祖父

制作真正奢华的拿铁咖啡所需的步骤。与所有特色饮料一样，正确使用浓缩咖啡很重要，但也有使牛奶起泡的诀窍。

视频指南

对于拿铁咖啡，重要的是不要在饮料中加入过多的奶泡。相反，你应该瞄准一层漂亮的薄泡沫来补充拿铁咖啡。

首先，在您的过咖啡杯中加入适量的咖啡，然后将您的浓缩咖啡冲泡到您的拿铁杯中。当这种情况发生并且机器正在发挥它的魔力时，您应该开始加热牛奶。

鉴于牛奶约占拿铁咖啡的 2/3，因此正确处理这一阶段至关重要。

重要提示：如果您刚开始，请不要害怕将浓缩咖啡制作和牛奶起泡分成两个独立的任务。

就像您在制作卡布奇诺和其他特色饮料时所做的那样，我们建议您仅将 1/3 填充到您的牛奶罐中。

这是因为容器中需要有足够的空间让牛奶膨胀，但另一方面，需要有足够的空间来实现所需的发泡运动。

快速吹扫蒸汽臂，然后将蒸汽臂放在牛奶表面下方，以便将一点空气引入液体中。

几声短促而尖锐的“啁啾”声后，将牛奶壶抬高一英寸左右，并将蒸汽臂放在一边，随着牛奶开始发酵，蒸汽臂应该会开始一个很好的旋转运动。在牛奶变得太热并开始失去味道之前，关闭蒸汽臂并准备倒出。

把牛奶倒进你的杯子里。最初，从相对较高的位置开始 - 大约在玻璃上方一两英寸 - 然后逐渐向下工作，直到水壶几乎搁在玻璃上，同时使水壶的角度变陡。

拿铁

深受大众喜爱的经典咖啡

咖啡和牛奶就像面包和黄油一样混合在一起。

咖啡与艺术 咖啡的艺术 咖啡的魅力就在于此

无论是被称为牛奶咖啡、caffe con leche 还是 milchkaffee，在 WD Howells 在 1867 年的一篇文章中首次提到“拿铁”这个词之前，我们的美国朋友已经在制作牛奶咖啡几十年了。

尽管在整个欧洲大陆以各种形式存在，但美国人因普及和商业化这种饮料而广受赞誉。

作为 1980 年代西雅图咖啡场景的代名词，拿铁咖啡很快成为许多人选择的标准特色饮品，并且从那时起一直是受欢迎的选择。

必备拿铁制作工具

好的设备和材料是制作好咖啡的不二法宝

浓缩咖啡机（如果没有浓缩咖啡机，可以用挂耳咖啡鲜萃也是不错的）

牛奶罐

温度计

卡布奇诺杯

我今天直接用的风孜咖啡挂耳咖啡鲜萃之后，加入了鲜牛奶制作的奶沫，口感也是很不错的，一杯好的拿铁，选用好的咖啡基底是非常重要的，建议采用品质较好的挂耳咖啡冲泡咖啡基底。

之所以选择这款挂耳咖啡，是因为它是用PROBAT P60烘焙出来的咖啡，并且才用了日本FUSO包装机包装，氮气保鲜，同样重要的是，它是采用了切刀研磨方式，这让它在一众的挂耳咖啡中鹤立鸡群。

好的咖啡基底加上恰当的奶沫制作，一杯正宗的拿铁就出现了