他把糖做成舍不得吃的样儿！青岛小伙制作糖艺“出圈”

2023-03-04 06:44:23 来源：青岛日报社/观海新闻

他把糖做成舍不得吃的样儿

青岛小伙制作糖艺“出圈” 做出糖艺摆件栩栩如生

糖艺是中国传统文化中的一门技艺，人们用糖制作成造型各异的糖人售卖。青岛小伙崔久祥却有着更多不同的想法，他借鉴西方的做糖工艺，并且融入当下流行的国潮元素，制作出来栩栩如生的糖艺摆件。

近日，他把自己的糖艺作品上传到社交媒体上，惊艳了众多网友，并登上了同城热搜榜。有网友惊呼：“他把糖做出了我吃不起的样子！”崔久祥是院士港华邑酒店的一名糖艺师，平时的工作就是用糖制作成各种各样的艺术摆件。对于自己的“走红”，整日与糖打交道的崔久祥感到有些意外，但也让他发现，糖艺这个小众的门类原来也可以得到这么多人的喜欢，崔久祥也更坚定了要用糖艺表现更多的中国之美、国潮之美。

崔久祥和他制作的糖艺摆件。

青岛小伙做糖艺“出圈”

盛开的牡丹、奔腾的野马、戏水的鸳鸯、优雅的天鹅……这些看起来像水晶制品的“国风”摆件其实全部是以糖为原材料制作而成。记者在院士港华邑酒店，见到了这些走红网络的糖艺制品“原件”。相比视频上令人惊叹的效果，现场看到更令人震撼，如果不是经人提醒，很难相信它们是由普通的白糖制作而成。在阳光的照射下，这些糖艺制品业变得更加晶莹透亮。

作为一名职业糖艺师，他如数家珍地向记者介绍起摆件背后的故事。“你看这朵玉兰花，要是单独一朵就显得很突兀，我在后面给它加上了背景，这样就显得完整。”说起自己熟悉的糖艺，看起来有些腼腆的崔久祥就打开了话匣子。

崔久祥表示，最初他把糖艺摆件发到网络上，很多人不相信是用糖做成的，为了证明糖确实可以做到，他就把自己的制作过程发到了网上。也正是这次视频的上传，让崔久祥和他的糖艺作品火“出圈”。

崔久祥制作的糖艺摆件。

一件作品要花六七个小时

崔久祥手下各式惟妙惟肖的作品，无不透露着细节之美。一对戏水的鸳鸯，身上披着五六层绚丽的羽毛；一组熟透的石榴，爆满的果实直接溢出来。崔久祥手下的糖艺制品，不仅形象，更是神似。

在崔久祥的带领下，记者来到了他的糖艺工作室，一个不大但却十分安静的房间，一张桌子、一把椅子、两台电烤灯，就是工作室的全部陈设。崔久祥现场向记者演示了制作糖艺摆件的全过程，白砂糖加热到一百五六十度的高温，加入糖浆进行充分搅拌，然后冷却到五六十度左右，就可以开始制作了。制作的过程有点像捏橡皮泥，根据需要捏成各种造型。

崔久祥介绍，制作一个糖艺作品大概需要六七个小时，想要达到理想的效果，必须要严格把控细节。此外，颜色也是非常重要的因素，有绘画功底的崔久祥常常为了挑选一个合适的颜色纠结许久，为了一个造型反复拿捏。但也正是这种精益求精的态度，让一个又一个的艺术品从他的手下诞生。

把“国风”进行到底

在潜心糖艺的过程中，崔久祥也有自己的选择。他的作品多偏向于“国风”。因为在他看来，中国元素的物品更适合通过糖艺来表现灵动的典雅。

在糖艺这条路上，崔久祥已经耕耘多年。此前，他一直在上海一家酒店从事相关工作，他的作品主要在宴会或者茶歇时摆放。前年，他从上海回到青岛，依然坚持着自己喜欢的糖艺。

这次在社交媒体“出圈”，崔久祥觉得有些意外。在他看来，糖艺是个很小众的行业，能制作糖艺的人更是少之又少。这次能得到大家的喜欢，崔久祥感到十分惊喜，自己多年的坚持得到了认可。“未来我将继续把糖艺做下去，让更多人领略到中国之风，国潮之美。” （观海新闻/青岛晚报记者李沛）

责任编辑：王凤一

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