内容简介：1、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义 高炳义是现任中国烹饪协会 1：卢玉国 2：钟世雄 3：周福祥 淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）1：仰振华 2：朱建新 3：俞加仁 鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）1：陈超 2：高速建 3：刘金波...
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