内容简介：有没有肉。“荤菜”也代指肉类食品，冷菜含冷荤说明冷菜里面有肉食，不含冷荤说明里面没有肉食。冷荤：饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作。 冷荤类食品包括烤鸭、酱鸭、熏鸭脯、泡椒鸡爪、白斩鸡等。1、烤鸭：该菜品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄、柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是 1. 冷冻肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉...
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