内容简介：1、一般主人应礼让请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强，也可分配任务桌上每一点一道或几道菜，主人或主客压轴。2、若一人点菜则应问一下同点小人有无忌口，同时点菜过程要快，不要点了很久都没有定 5、凉菜。凉菜也是菜单中一个品类，可以根据季节而定，如果是夏季的话，可以适当的点一至两个凉菜，如果是冬季的话，凉菜则可有可无。6、点汤还是茶水。点汤还是点茶水，可以根据客人的地域来选择...
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