内容简介：本篇文章给大家谈谈川菜经典名菜及特点，以及川菜名菜介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 四川有哪些特色菜？ 1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。 陈氏对食物的烹制颇有技巧，尤其是做豆腐深受当地百姓喜爱...
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