重庆的夏天怎么吃？三甲专科医生来教你

　　炎炎夏日，高温影响食欲和消化；同时也是人体代谢旺盛、营养消耗增加的时节。如何通过合理饮食解暑降温，保证营养均衡？7月16日，记者从陆军军医大学西南医院中医与风湿免疫科获悉，夏日市民可多吃黄瓜、冬瓜、菠菜等“天然解暑”食物，同时避免冰镇饮料，以免刺激肠胃。

　　“夏季饮食，首先要保证补水，市民每天饮水至少1.5~2升，少量多次，避免口渴才喝。在水类的选择上，以纯净水为佳，也可选择适量的淡盐水、柠檬水、薄荷茶、大麦茶（无糖）等，补充电解质。”中医与风湿免疫科副主任医师宋福学强调，补水的同时需避免冰镇饮料，以免刺激肠胃。

　　此外，夏日还可多吃“天然解暑”食物，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、苋菜、空心菜、菠菜、红苕尖等，水果可选择当季的新鲜瓜果，如西瓜、猕猴桃、桃子、荔枝、李子、橙子。

　　为让市民夏季能更加合理调整自己的食谱，中医与风湿免疫科副主任护师余婷给出了自己的解暑饮食“作业”：

　　三餐搭配建议

　　早餐：燕麦粥/杂粮粥+水煮蛋+凉拌黄瓜或沙拉

　　午餐：清蒸鱼+新鲜蔬菜+冬瓜汤+杂粮饭

　　晚餐：凉拌鸡丝（鸡胸肉+胡萝卜+黑木耳）+绿豆南瓜汤+杂粮

　　健康饮品

　　冬瓜薏米白扁豆水：利尿消肿，适合湿热天气。

　　酸梅汤（自制）：乌梅、山楂、陈皮、龙眼肉、白术、党参、茯苓、甘草、薄荷煮水，健脾除湿，助消化。

　　酸奶水果杯：无糖酸奶+水果/坚果，补充益生菌和维生素。

　　凉拌菜

　　苦瓜拌木耳：苦瓜切片焯水，加木耳、醋、少许盐。

　　凉拌莴笋丝：莴笋切丝，加芝麻酱、蒜末。

　　凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加盐、蒜末。

　　需注意的是，即使夏日食欲不佳，也不可完全不吃主食，可换成杂粮、玉米、土豆等低能量碳水，避免低血糖。同时，不能只吃水果代餐，这样糖分过高且营养单一，建议搭配蛋白质。

　　“总之，合理搭配饮食才是健康的保证，夏季饮食的关键是‘清补’，即在清淡的基础上补充优质营养，避免暑湿伤身。结合充足睡眠和适度户外运动（如清晨或傍晚散步），更能保持健康状态。”宋福学说。

　　第1眼TV-华龙网（唐雨实习生李婷婷）

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