维生素B12在人体中扮演着很重要的角色，它不仅能帮助维持身体正常运转，也是身体的一种“电源”。接下来我们来一起了解一下维生素B12的作用及功能介绍。
一、维生素B12在身体中的作用
1.维持神经系统的健康
维生素B12可以帮助构建神经系统的结构，保护我们的神经系统，帮助我们保持健康。
2.支持红细胞的形成
维生素B12可以帮助身体生成红细胞，这对维护我们身体的正常血液循环和氧气输送至关重要。
3.增强免疫力
维生素B12能够增强我们的免疫力，帮助我们更好地抵御外界的各种病毒和细菌的入侵。
二、维生素B12的功能
1.可以调节胃酸生成
胃酸生成的失衡会影响维生素B12的吸收和利用，而维生素B12的吸收和利用却又反过来可以调节胃酸生成，从而保证身体正常运转。
2.能够与叶酸叠加应用
维生素B12能够与叶酸一起作用，从而帮助身体更好地吸收叶酸。叶酸的缺乏会影响胎儿的正常发育和女性的生殖健康，因此在孕前及怀孕期间应该特别加强对维生素B12和叶酸的摄入。
3.促进胎儿的正常发展
维生素B12的缺乏会影响胎儿的正常发育，因此孕妇应该特别加强对维生素B12的摄入。
三、维生素B12的食物来源
1.动物性食物
动物性食品中含有大量的维生素B12，例如牛肝、牛排、鸡肝、鸡胸肉、鸡蛋、牛奶等。
2.藻类
藻类中含有大量的维生素B12，例如紫菜、裙带菜等。
四、维生素B12的吸收
维生素B12的吸收需要另外一种叫做“内部因子”的蛋白质帮助。而老年人及胃肠疾病患者身体内的内部因子生成能力会下降，因此需要更多的维生素B12的补充。
尽管维生素B12的摄入量相对于其他维生素来说较小，但是它对于身体的正常运转来说很关键。希望本文的内容可以帮助大家更好地了解维生素B12的作用及功能。
