芋头对糖尿病的危害有哪些，以及芋头对糖尿病的危害有哪些呢对应的知识点，小编就整理了2个相关介绍。如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助！
糖尿病可吃芋头吗？
糖尿病患者可以吃少量芋头，因为芋头中含有一定量的淀粉，所以不能多吃，因为淀粉摄入过多，在体内也会转化为葡萄糖和脂肪，不利于血糖的控制。如果经常吃芋头，应注意定期测量血糖，看是否出现血糖偏高的情况。如果血糖高，尽量不要吃太多芋头。对于糖尿病患者，除了注意饮食外，还要注意锻炼，提高体质，促进脂肪的消耗。
糖尿病人可以吃芋头吗？
糖尿病患者是可以吃芋头的！糖尿病患者在饮食上，如果能合理控制能量的摄入，就可以放心吃任何含有碳水化合物的食物。
那么糖尿病人怎样才能控制总能量呢？应根据患者身高、体重、年龄、劳动强度，并结合病情和营养状况确定每日能量适宜摄入量，以维持或略低于理想体重为宜。年龄超过50岁者，每增加10岁，比规定值酌情减少10%左右。
1、 理想体重(kg):成年男性＝身高（cm）-105，成年女性＝【身高（cm）-100】x0.9；
2、 体型判断标准：BMI=体重（kg）/身高（m）²，B M I < 15.5消瘦，15.5一23.9 正常，BMI﹥24肥胖。
芋头是药用价值很高的食物，中医认为，味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。 《滇南本草》有“芋头治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”的记载。长期食用，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。
营养研究表明，芋的块茎中含有蛋白质9.30%，其中有7种为人体所必需的氨基酸，另外，每克块茎中含有多糖0.12克；并含有19种矿物质，芋头中还有一定的维生素，如维生素C、维生素B1和B2等。
芋头的吃法
清蒸芋头：将芋头清洗干净，锅中加适量水，放入蒸笼中。蒸至芋头用筷子轻松插动即可，剥皮早餐食用。
白菜煮芋头：将芋头洗净去皮放入煮好的青菜或白菜汤中，煮10分钟，加入盐即可。
回锅芋头:将芋头洗净，放入水中煮熟，去皮后切片备用。起油锅，放入少许香葱和干辣椒段爆香，加入切好的芋头翻炒，等芋头表面呈金黄色后，放入少许食盐即可。
糖尿病人可以吃芋头，但是……
在东北，芋头是冬天才能看到，不过也是常看到的食物。小小的，带皮的，有面的和不面两种口感，不过只是在以前。
现在随着网络时代的发展，世界都变成了地球村，更何况国内呢，对吧。
而且随着大棚技术的先进，一天四季都可以吃到想吃的东西。小小的芋头更是不在话下。
芋头的营养
芋头富含淀粉、膳食纤维和钾。
100克芋头中淀粉含量为18.1克，蛋白质2.2克，钾378毫克，维生素C6毫克，ß-胡萝卜素27微克。
芋头中的淀粉和蛋白质的含量，与土豆很接近，而却芋头属于薯类，所以可以和土豆一样，当作主食吃，有饱腹感，非常好。
芋头中的钾含量比较高，超过其他薯类，甚至在蔬菜中也算高的；但是维生素C和ß-胡萝卜素很少。
芋头属于薯类，它的升糖指数要低于精细米面。用它作为主食有利于控制血糖，对糖尿病患者而言，是非常非常好的。
糖尿病人适合吃芋头吗？
芋头作为薯类，属于粗杂粮，属于低升糖指数的食物，所以适合糖尿病人食用。
《中国居民膳食指南2016》建议，每天吃薯类50-100g。芋头属于薯类一种，可以作为主食，每天吃50-100g，但并不是需要每天吃，可以和其他薯类，例如红薯、紫薯、土豆搭配食用。
另外，芋头中含有丰富的膳食纤维，也是糖尿病建议的膳食之一。
不过，芋头的淀粉含量比较高，不适合作为菜肴或者甜品，还是建议糖尿病人作为主食吃。
【作者：刘倩
国家公共二级营养师
衡膳营养+编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员】
只能说糖尿病人不宜吃芋头，但并不是不能吃。芋头含淀粉量特别丰富，每100克芋头中可含69.6克淀粉，淀粉在体内容易转化成葡萄糖。芋头含有的黏性多糖类物质，极易被消化和吸收，引起血糖快速升高。
所以，糖尿病人不宜把芋头当做蔬菜来吃，而应该当做主食来吃，吃的时候减少相应主食的量，100克芋头减少25克主食，以免引起餐后血糖升高。
当然除了芋头，像下面这几种类似的食物，糖尿病人也是不能多吃的。
土豆：土豆的升糖指数为62，食用后很容易使血糖升高。每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此最好把土豆当做主食。糖友们吃100克土豆减少25克的主食。炸土豆、炸薯条等土豆做法，经过高温油炸，可能会产生一些苯并芘等有害物质，且脂肪含量过高，不建议食用。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。
莲藕：七孔藕外皮为褐黄色、外形短粗，水分少、糯而不脆，每100克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物。七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨，热气腾腾的非常受人们喜爱，不过这种水生蔬菜也属于根茎类，含有较高的淀粉，糖尿病患者最好不要过多食用。而且莲藕性寒凉，对于脾胃功能虚弱的糖尿病患者来说，容易引起腹泻等不适症状。
干百合：人们常食用的干百合，无论是热量还是淀粉含量，都比鲜百合要高得多，食用后易使血糖快速升高。而且百合的含钾量极高，每100克中含钾510毫克，对于并发有糖尿病肾病的患者，要慎食。
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糖尿病人什么东西都能吃，但要把握2点，1，不能多吃，点到为止。2，吃东两的时间，按排在中，晚歺之间，下午3点进行。因为人的血糖从中午12点起开始缓慢下降，到夜里3点又开始回升。这时候吃点零食没有多大关系，可以吃点芋头。
糖尿病患者是可以适量食用芋头的。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
而且，芋头属于薯类。薯类中的膳食纤维不同于蔬菜水果，不但纤维细腻，对胃肠刺激很小，而且能有效的刺激胃肠蠕动，软化粪便，从而有效的预防便秘的发生。而且，膳食纤维可以减缓血糖上升的速度。所以也很适合糖尿病患者食用。
但是，芋头碳水化合物含量比较高，在食用时要和主食进行交换。
那交换的量是多少呢？
100克芋头＝70克米饭（熟重）＝40克馒头（熟重）
大家在吃芋头的时候，要按照如上的比例减少主食的量。
根据最新版《中国居民膳食指南（2016）》中推荐：每天摄入50-100克薯类。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
到此，以上就是小编对于芋头对糖尿病的危害有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头对糖尿病的危害有哪些的2点解答对大家有用。
