内容简介：盐帮菜的代表性菜品不下百种。这里仅列举其中部分:1.火边子牛肉2.水煮牛肉3.菊花牛肉4.粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)5.钻子卤牛肉6.火爆黄喉7.牛豌豆(又名草鞋板,即牛板筋)8.牛蹄熊掌9.掌盘牛肉10.金丝牛肉11.豇豆牛肉12.火爆毛肚 自贡市盐帮菜名品 沙拉大虾、卓玛松茸菌、四喜扣肉、阿细大排、村村小煎鸡、0牛柳、盐帮金牌鸭、盐帮枇杷骨、铁板碳烤肉、百岁牛肉、盐商口福兔、荣州麻辣鸡...
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