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北京值得N刷的4家川菜麻辣餐馆，吃过一次就忘不掉
#本地人去哪吃#我自认是喜欢麻辣鲜香的重口味，所以北京川菜系的餐馆是我经常打卡的类别，这4家是我从自己的心水收藏精选的北京麻辣餐馆，看看有没有你喜欢的那一家？
1.锦府盐帮
盐帮菜是川菜的一个分支，以味厚、味重、味丰为鲜明特色，最注重和讲究调味。这家店的味道就是厚重浓辣的口味，重口味的不能错过。古色古香的中式装修，有时候门口还会有小姐姐穿着古装弹琴唱曲，每张桌上还会摆不同的人偶，十分精致。
徐家口口脆 ，几乎桌桌都会点的明星菜，Q弹脆嫩的兔肚藏在辣香的红油里，爽辣过瘾，底下还有切的薄薄的莴笋片十分入味。
盐帮香锅兔，兔肉切的小小的，又嫩又入味，每次都被辣的嘶哈嘶哈，但又停不下来。
还有樟茶鸭、盐帮黄凉粉、退秋鱼、锦府酥虾等特色菜，都是十分具有盐帮特色的哦。
最后一定要喝他家的土贡梅煎，酸甜解腻，还能尝到鲜榨果肉感，实在太解辣啦。
2.渝信川菜
北京的一家老牌川菜店，第一次来还是我的四川同学推荐的，吃了一次就爱上了，果然很正宗。环境很复古，一进去就被香香辣辣的香气包围了。
麻辣馋嘴蛙是必点菜，牛蛙又大只又嫩滑，肉质细腻，搭配清爽的丝瓜，让人食欲大开。
花椒嫩牛肉看着颜色嫩绿嫩绿的，实则也是个椒麻椒麻的重口味，不要被它的小清新外表迷惑哦。
还有水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡等经典川菜，味道都很正宗，几乎都不会踩雷哦。
3.川军本色
一道水煮鱼做了20多年，是北京水煮鱼届的“老前辈”了，服务非常好，每次鱼上来都会帮忙捞去多余的干辣椒，如果你想留着的话还可以帮你碎成一罐辣椒粉带回去。
水煮鱼桌桌必点，鱼肉入口即化，底油清亮金黄，鱼肉的鲜味和辣油的麻辣完美融合。
香辣美容蹄软糯香甜，超级入味，吃进一口满满的胶原蛋白呀。
此外，他家的芝麻酱糖饼也是人气款，香甜又解辣，还会不时开发一些新奇的饮品，上次喝了一个冰草柠檬汁，味道很妙。
4.先启半步癫江湖菜
去年突然火爆京城的一家川菜馆，装修非常有风格，给人一种大盘吃菜，大碗喝酒，肆意畅快的江湖气，所以人气一直都很高。
吃不得辣子鸡满满一大盘，辣椒和鸡丁煸的透透的，焦脆干香，麻麻辣辣。
麻婆牛骨髓，之前去重庆的时候第一次就爱上了，在这家又找到了重庆的地道之味。牛骨髓滑嫩中带了一点脆感，搭配辣中带点微酸的泡椒，辣爽下饭。
他家菜的特色就是麻辣，量大（几乎每道菜都和脸盆一样大）吃得过瘾又畅快。
你最喜欢吃哪道川菜？欢迎留言哦！
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川菜馆装修设计要点有哪些？川菜馆装修风格是什么？
四川餐厅装饰设计要有特色，餐厅空间设计要与其整体装饰设计风格相匹配。餐厅要有足够的吸引力，在餐厅装修设计中必须有自己的特色，所以在四川餐厅装修中要做出自己的特色。四川餐厅装修风格要定位，定位风格对我们后期的经营有着决定性的作用；现在人们逐渐倾向于简单自然的形式，所以在装饰设计中必须根据商业理念选择自己的特色和风格。重视餐厅空间的布局和装饰。现在四川餐馆一般都是由大厅和小房间组成，可以满足不同顾客的需求。空间的划分和功能分区布局应合理，为人们提供最高的舒适度，在空间中分别安装一些备用座位、大厅、展位和包厢，切记布局必须合理。
一般来说，我们看到的大多数四川餐馆都采用简单风格的装饰。首先，由于简约风格的装饰简单方便，没有对色彩的杂饰，不影响顾客用餐，便于后期整改。其次，简单风格的装饰要求不高，更容易与川式装饰相匹配。当然，也有其他风格的装饰，但它们不是由公众推广的。有时，它们只能满足该地区一小部分地区的风格要求。如果你想做一些小川菜，简单风格的装修无疑是最好的选择。事实上，店铺的照明也是店铺装修的关键因素之一，川菜餐厅的照明也不例外。
在我们的印象中，照明光源有很多种，适合餐厅使用的是白炽灯和灯光两者，因为白炽灯易于控制，自然，易于展示产品的本能品质，对于麻辣风格的川菜来说，是一种优秀的照明系统，但其成本较高，所以在餐饮领域的应用更好。许多蔬菜和水果商店都需要彩色灯光。它主要用于给蔬菜、水果和菜肴上色，因此川菜馆可以将彩色灯光投射到蔬菜柜等有色区域。
我们前面还提到著名的川菜是麻辣的，除了成都的装饰外，还有川菜式的装饰。如果你想用川菜的颜色渲染，你可以用深色的川菜墙纸壁画来装饰，还有一些红辣椒的装饰，红色的窗帘，红色的桌布，主要是用辛辣的川菜渲染出来的。如果你想让顾客体验四川风格，你可以用竹木、水墨画和一些四川化妆品来装饰它。四川文化非常浓厚。
请问哪家的川菜比较正宗？有没有好的推荐？
在成都，说起川菜馆店真的是多不胜数
麻婆豆腐，宫保鸡丁，夫妻肺片，川北凉粉......
大大小小的川菜可谓说在天府之国大放异彩
今天小编就给各位安利下老成都川菜馆子
没吃过的小伙伴可要仔细留意了
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜馆子走起
刘堂煮川菜江湖
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜馆子走起
很高大上的一家川菜馆，传统中式古典设计，搭配现代装饰。简单来说，庄重不失典雅，古典融入现代时尚元素。
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店内设计也颇有讲究，独具匠心；传统中式客栈设计融入现代元素，想想坐在这样小资客栈式餐馆，喝着小酒，吃的饭，巴适的板！
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜馆子走起
店内每个菜品几乎都五星好评，无骨鸡爪，小煎蛙，火爆鳝段......很中规中矩的川菜馆，麻辣指数真的不要太高了，算是川菜馆界的业内良心了，能把川菜麻辣真髓真正领悟的小编就服这家了！
人均：65RMB
地址：华润路165号东湖国际楼下翡翠城对面
陈麻婆豆腐
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川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜馆子走起
@catdance
说起四川美食，陈麻婆豆腐肯定少不了！作为一家正宗地道老成都川菜馆，陈麻婆豆腐绝对是有话语权的！
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@满天星_6658
这家店的装修风格逃不出传统川菜店的装饰风格，还是很浓厚的古典风~
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@小摩格
不吹不黑陈麻婆豆腐真的要比其它店的麻婆豆腐是要正宗些，别看这小小的一盘豆腐，那可是足足两个人的份量！不过对于喜欢吃豆腐的小伙伴来说简直小菜一碟。
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@低价高飞冷诶嘿
夫妻肺片也是这家店的招牌菜之一，无论是作为凉菜还是下饭菜的它总是在餐桌上大受欢迎，鲜滑爽口。
人均：65RMB
地址：青华路10号附10-12号
鸡毛店
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@蓉儿
鸡毛店算是众多川菜店价格比较符合大众消费者的一家老店了 ，口味什么的算是很贴近四川人口味。
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@糖糖0403
鸡毛店的生意一直都很火爆，去的时候经常遇见排队的情况，吃完一桌过不了几分钟第二桌第三桌等陆续就餐。
川菜界的杠把子？I 六家正宗地道川菜
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