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北京值得N刷的4家川菜麻辣餐馆,吃过一次就忘不掉
#本地人去哪吃#我自认是喜欢麻辣鲜香的重口味,所以北京川菜系的餐馆是我经常打卡的类别,这4家是我从自己的心水收藏精选的北京麻辣餐馆,看看有没有你喜欢的那一家?
1.锦府盐帮
盐帮菜是川菜的一个分支,以味厚、味重、味丰为鲜明特色,最注重和讲究调味。这家店的味道就是厚重浓辣的口味,重口味的不能错过。古色古香的中式装修,有时候门口还会有小姐姐穿着古装弹琴唱曲,每张桌上还会摆不同的人偶,十分精致。
徐家口口脆 ,几乎桌桌都会点的明星菜,Q弹脆嫩的兔肚藏在辣香的红油里,爽辣过瘾,底下还有切的薄薄的莴笋片十分入味。
盐帮香锅兔,兔肉切的小小的,又嫩又入味,每次都被辣的嘶哈嘶哈,但又停不下来。
还有樟茶鸭、盐帮黄凉粉、退秋鱼、锦府酥虾等特色菜,都是十分具有盐帮特色的哦。
最后一定要喝他家的土贡梅煎,酸甜解腻,还能尝到鲜榨果肉感,实在太解辣啦。
2.渝信川菜
北京的一家老牌川菜店,第一次来还是我的四川同学推荐的,吃了一次就爱上了,果然很正宗。环境很复古,一进去就被香香辣辣的香气包围了。
麻辣馋嘴蛙是必点菜,牛蛙又大只又嫩滑,肉质细腻,搭配清爽的丝瓜,让人食欲大开。
花椒嫩牛肉看着颜色嫩绿嫩绿的,实则也是个椒麻椒麻的重口味,不要被它的小清新外表迷惑哦。
还有水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡等经典川菜,味道都很正宗,几乎都不会踩雷哦。
3.川军本色
一道水煮鱼做了20多年,是北京水煮鱼届的“老前辈”了,服务非常好,每次鱼上来都会帮忙捞去多余的干辣椒,如果你想留着的话还可以帮你碎成一罐辣椒粉带回去。
水煮鱼桌桌必点,鱼肉入口即化,底油清亮金黄,鱼肉的鲜味和辣油的麻辣完美融合。
香辣美容蹄软糯香甜,超级入味,吃进一口满满的胶原蛋白呀。
此外,他家的芝麻酱糖饼也是人气款,香甜又解辣,还会不时开发一些新奇的饮品,上次喝了一个冰草柠檬汁,味道很妙。
4.先启半步癫江湖菜
去年突然火爆京城的一家川菜馆,装修非常有风格,给人一种大盘吃菜,大碗喝酒,肆意畅快的江湖气,所以人气一直都很高。
吃不得辣子鸡满满一大盘,辣椒和鸡丁煸的透透的,焦脆干香,麻麻辣辣。
麻婆牛骨髓,之前去重庆的时候第一次就爱上了,在这家又找到了重庆的地道之味。牛骨髓滑嫩中带了一点脆感,搭配辣中带点微酸的泡椒,辣爽下饭。
他家菜的特色就是麻辣,量大(几乎每道菜都和脸盆一样大)吃得过瘾又畅快。
你最喜欢吃哪道川菜?欢迎留言哦!
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餐饮店如何装修
关于你这个问题,这边给您一些建议希望对您有所帮助!餐饮店装修前一定要定好位,这样才能更好的设计出合理的装修方案。定位类型及规模目标客户人群,餐饮特色等:
餐饮设计装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。
餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如包房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。
餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会让顾客体验不好;椅子的靠背应感觉舒适等。
希望这些对于你有帮助!
川菜馆装修的重点环节有哪些?
四川餐厅装修的关键环节是什么? 在四川餐厅的装修中,由于人口难以调整,有许多问题需要注意。 在餐厅设计的视觉效果和氛围中,满足大多数消费者的基本需求和心理是一项非常具有挑战性的任务。 那么,在四川餐厅的翻新中,我们应该关注哪些环节才能取得更好的效果? 现在就和小编联系吧。
首先,四川餐厅装修的风格应该定位,风格的定位对我们未来的企业管理起着决定性的作用。 如今人们逐渐寻求一种简单的自然形式,因此我们必须根据商业设计的概念选择自己的特点和风格。
其次,要注意酒店空间的布局和装饰。 目前,四川餐厅一般都有大厅和小房间的设计组合,以满足不同客户的需求。 空间的划分和功能区的布局应该是合理的,以便为人们提供最高水平的舒适度。 一些分散的座位,大厅座位,卡座和盒子应分别放置在空间。 请记住,布局必须合理。
最终四川餐厅的装饰设计应与众不同,酒店的空间设计应与整体装饰设计风格相匹配。 如果一家酒店想要足够吸引人,它必须在酒店的装修和设计上有自己的特色,所以它必须在四川菜的改造中有自己的特色。
四川餐厅内部环境的装饰应根据客人的心理需求而定。 应该通过美学理论精心设计和构思,为宾客营造一个美丽,优雅,柔和,舒适的用餐环境; 装修设计应注重客户体验。
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