4.鱼香茄子：茄子加入鱼香调料和肉末一起炒，口感鲜美，适合素食者。5.红烧肉：传统的中式家常菜，将五花肉切成块状，用糖、酱油、料酒等调料烧制而成。6.家常豆腐脑：制作简单，将黄豆浸泡后磨成豆浆，用淀粉勾芡，可加入

1、拍黄瓜 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋估计好多人都爱吧！十分家常，在我家大人小孩都超爱吃的，每次做汁都不剩！营养又美味，简单易做。

推荐如下：1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻

1.红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉

家常菜多种家常菜做法 糖醋豆腐 食材 老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐 做法步骤 1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用 2、豆腐切块均匀裹上

鸡蛋烧番茄豆腐 食材 嫩豆腐1块、大番茄1个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、芦笋1根、水少许。做法 1、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。2、番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。3、炒锅加油，倒适量油，油

哪些家常菜是做起来简单,又超级好吃的菜?

最常吃的家常菜菜名如下：1、西红柿炒鸡蛋 2、酸辣土豆丝 3、糖醋排骨 4、清炒小白菜 5、手拍青瓜 6、红烧肉 7、水煮鱼 8、红烧茄子 9、青椒炒肉丝 10、玉米排骨汤 11、胡萝卜玉米炒黄瓜 12、小白菜炒千张 13、素

多种家常菜做法 ①糖醋豆腐 食材：老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐 做法步骤：1、首先调糖醋汁:半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用 2、豆腐切块均匀裹上一

50种家常菜做法 香辣土豆片炒肉 食材：土豆2个、猪头肉1块、青椒2个、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香少许、水淀粉适量。做法：1、猪头肉切片、葱和辣椒切好、土豆去皮切片后，开水入锅焯烫

让我们一起来学习这些简单又美味的家常菜吧！1.酸辣土豆丝 材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤：1.将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。2.锅中倒入适量油，放入蒜瓣炒香。3.加入土豆丝、

加盐和水淀粉调匀2葱姜蒜洗净切丝备用3木耳和胡萝卜切丝备用4把白糖酱油香醋精盐葱花姜末蒜末高汤鸡精水淀粉调成鱼香汁5。2、2搅打均匀，腌制15分钟入味3辣椒切成末4葱姜各左右切末50种简单易学家常菜5热锅凉油爆香葱姜6

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将鸡翅拍松，加入盐、黑胡椒、孜然粉、蒜粉、生抽、料酒等混合调味料，入烤箱烤制20分钟即可。

50道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。酸辣土豆丝、泡菜鱼、辣子鸡丁、清炒西兰

50种简单易学家常菜?

滑炒牛柳原材料：牛腰柳、香菇、尖椒、辣椒、蒜头、莴笋、白胡椒粉、玉米粉、食用油、生抽酱油、豆瓣酱、耗油、味精、盐作法：1、新鲜牛柳着纹路切成片，添加木薯淀粉，食用油和少许盐，抓匀称，腌渍10min；2、香菇清洗，

鸡丝黑木耳原材料：鸡脯肉200克，木耳80克，菌类20克，蒜泥，生姜沫，冬茹各适当。鸡蛋清，干淀粉，生抽，盐，白胡椒粉，芝麻油各适当。作法1.提早一个小时用清水将黑木耳泡发，煮好的木耳发光呈透明色状；随后加一点小

川香烘蛋原材料：生鸡蛋、搅肉（猪瘦肉剁成泥）马蹄子、红、黄椒（或番茄）、青涩、平菇、盐、味精、白胡椒（火锅配菜可以选择本人爱吃的菜）制做：1、将蛋放进容器中打撒，马蹄子用薄膜袋装上，用花刀敲碎2、葱段、红

青笋炒香肠腊肉原材料：香肠腊肉150克窝笋400克蒜头10克小米椒3根作法：1香肠腊肉事前清洗，煮熟，窝笋削皮2香肠腊肉切略厚一点的片，窝笋切斜片，小米椒切硬粒，蒜头切半片3菜锅热，放少量油，够润锅就可以了，把香肠

简单上档次,人人称赞的好味道,学会宴客时露两手的家常菜有哪些?

好吃不贵，简单易学，营养解馋下饭，每次上桌准光盘。凉拌青瓜腐竹做法：1、青瓜清洗割开，豆腐皮提早泡茶，香莱切条，花生米炒好预留。2、调配生命料汁：蒜泥、小香葱、辣椒面、芝麻各1勺放进碗里，锅里耗油滚油后淋入碗

香味十足，简单又下饭，上桌秒光汤汁都不剩。五花肉烧豆干食物：五花肉300克，豆干8块100克，青椒1个，蒜头3瓣，葱段6克，姜4片，八角1个，十三香小勺，生抽酱油3勺，米酒2勺，盐4克，食用油少量作法：1五花肉切片；

分享九道家常菜肴，简单又好吃！酸辣土豆丝：准备食材：土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即 宫保鸡丁：准备食

1. 将剁椒鱼头清理干净，两面涂上盐和白胡椒粉，撒上少量米酒腌制约30分钟。热锅加油，将葱姜切碎放入，炸至金黄色后捞出备用。2. 锅中加水烧开，放入垫有冬茹、生姜片的盘子，放入剁椒鱼头，盖上锅盖，大火蒸约5分钟

一：苋菜豆腐干1、韭菜苔清洗摘去老梗切寸段2、豆腐干用清水清洗两侧后切成丝3、甜椒清洗去籽切成丝，老姜切丝4、炒菜锅上放适当食用油，油湿热之后姜片炒到姜片发黄5、放切成小块的豆干丝，中火煸炒2分钟6、下韭菜苔和

五一亲朋好友聚餐,推荐9道家常菜,简单大气又好吃,上桌秒光盘

预留；3.鸡腿裁掉两边沿脂肪，对半分斩开，竹笋切割成滚刀块；4.锅里水烧开了，倒进春笋焯水，煮几分钟后捞起来沥干水分份预留；5.菜锅热，倒进一汤匙植物油和一汤匙芝麻油，油湿热时放进生姜片进行爆香，转走红倒进

麻辣韭菜食物：苋菜、指天椒、油、盐、醋、鸡精粉、姜、蒜、麻椒、生抽酱油、白糖做法：1、苋菜清洗沥干水切条，葱姜、指天椒切碎；2、碗里倒进盐、生抽酱油、醋、白砂糖、鸡精粉调均匀；3、凉锅打油，放进花椒粒炒

2、炙锅滑油，锅内放入五花肉，炒至油脂后，放入姜蒜片炒至香味透出，放入生抽，放入青红椒翻炒一下，再放入香菇和白玉菇，小火翻炒，加盐 味精 耗油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。三、蚂蚁上树 主料：粉丝 辅料：肉沫

黄焖鸡米饭食物：三黄鸡1只、马铃薯、平菇、米酒、生抽酱油、盐、姜葱蒜各适当、老冰糖适当小香葱20克作法：1、新鲜的屠宰的三黄鸡清洗切块状，土豆去皮后清洗，平菇、姜清洗切块状，蒜头清洗整颗拍破，小香葱清洗切长段。

让人无法抗拒的几道家常菜,都说比饭店都好吃,好吃又上档次

50种简单易学家常菜有：烧椒皮蛋，凉拌海带丝，拍黄瓜，红烧肉，红烧排骨，红烧鸡块，红烧带鱼，酸菜肥牛，煎牛排，孜然羊肉，黄焖羊肉，手抓羊肉，清蒸鱼，酸菜鱼，香辣鱼，青椒肉丝，蒜薹肉丝，韭苔肉丝，青椒鸡丁，土豆炖鸡，鱼香肉丝，水煮肉片，回锅肉，糖醋里脊，大盘鸡，青椒鸡蛋，腰果虾仁，香辣虾仁，干炸虾仁，油焖大虾，白灼活虾，白灼鲍鱼，蒜蓉开边蒸大虾，蒜蓉蒸鲍鱼，辣炒蛤蜊，香辣墨鱼仔，葱姜炒蟹，西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，蒜蓉油麦菜，香菇油菜，白灼菜心，西芹百合，清炒莲白，清炒芦笋，蚝油生菜，酸辣白菜，蛋炒饭，各种凉拌菜。一.烧椒皮蛋原料:皮蛋2个，青、红尖椒各2个、生抽、陈醋、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、油辣椒，蒜末。1.皮蛋去壳，洗净，切块，放置盘中，青红尖椒放火上烧至虎皮状，冲凉去皮放在皮蛋上。2. 取一碗，放入蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、味精、胡椒粉、油辣椒、红油，搅拌均匀成味汁。3.味汁浇到皮蛋上即可。二.凉拌海带丝原料:水发海带250克、青、红辣椒各1个，熟芝麻20克、蒜末、酱油、陈醋、白糖、香油。1.海带洗净，切丝，焯熟，过凉，沥干、青、红辣椒分别洗净蒂、于、切丝，焯熟，过凉，沥干。2.取一大碗，放入海带丝、辣椒丝、加人蒜末、盐、酱油、陈醋、白糖、香油拌匀、盛盘、微上熟芝麻即可。 三.拍黄瓜原料:嫩黄瓜300克，盐、辣椒油、蒜泥、白砂糖、味精、酱油各适量。1.嫩黄瓜洗净，去头尾，剖成两半，用刀背略拍后切成小块。2.盆中放入黄瓜块、加少量盐腌儿分钟，人味后用水洗净，沥干，装盘。3.碗中放入盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白砂糖、味精，调匀成调味汁，淋在黄瓜上即可。
简单的家常菜有: 1.鱼香鸡 当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。 鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。 2:酸辣白菜 也叫大头菜，白菜，白菜什么的。 白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。 3.蟹黄豆腐 咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。 4.麻婆豆腐 中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。 5、炒肝尖 猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块。 葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅。 6.豆豉焖饭 炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。 7.木须肉 黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。 用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。该做饭了。 8.鱼头豆腐汤 把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去)。 翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄。 汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素。 9.清蒸鲫鱼 鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼抓破，用盐沾一下。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃。 10.酸菜鱼 原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。 准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。 做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。 最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。 备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐。 11、酸汤肥牛 材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片。 准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。 做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。 绝对没有时间在十分钟内完成。 12.电饭煲炸鸡翅 先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊。 大约需要10分钟。 13.酒味豆芽 幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。 14.黑胡椒牛柳 这道菜好吃又轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅。多放点辣的，好吃。 15.蒜蓉蒸丝瓜 蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。 把丝瓜皮刮干净——最好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看，味道也差不多。 16.可乐鸡翅 周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。 每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜。 17.白萝卜 白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿。 烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋。 秋冬吃对身体好，又便宜又方便。 18.鱿鱼炒芹菜 将买来的生鱿鱼用水腌制。 将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。 将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。如此简单！ 9.蘑菇焖鸡 买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟。 配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。 20.炒蘑菇。 蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选。切！硬蘑菇味道更好。 你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。 先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。 然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。 最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。 很简单，超级好吃，好吃又有营养！ 21.蘑菇炸鸡 鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒。 翻炒几分钟~很好吃。 还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。 沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。性价比很高。 22.糖醋土豆片 土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。 23.西兰花蘑菇炸虾 将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片。 将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。 24.盐水鸡 在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜。 取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少。 将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！ 25.洋葱炒牛肉丝 买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮，切成洋葱丝。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用。 真的好吃又有营养。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭。