食品出口企业需要办理食品出口许可证等。综上所述，凉菜、冷饮等冷食类食品制售过程中，需要严格的管理措施和许可证申请。消费者在购买这类食品时，应注意商家是否持有相关的许可证，确保自己的饮食安全。

法律主观：根据相关法律规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪

我是这么认为的。最后一道工序，如果是加热的，属于热食类食品。反之，最后一道工序是非加热环节的，属于冷食类。凉皮最后工序是非加热工序。个人意见，属于属于冷食类食品。凉菜是属于冷食类食品。

开凉皮店需要严格的手续，所有执照都要依法办理 凉皮店属于食品服务行业，在办理经营许可证之后，还要办理餐饮服务许可证，这个证件所需要的时间较长，可在门店经营过程中办理，但是也不可忽略。这对于后续的检查来说十分重要，

需要。要办的证照包括：营业执照、卫生许可证、冷食证、排污许可证。 开一家卷面皮店，申请人应先准备场地证明（出租协议、房产证复印件或当地街道证明）和身份证，到所在地的工商所办理相关手续。还有员工健康证。步骤：1、

属于。凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉，属于热食，但加入了生黄瓜丝后属于冷食类食品制售。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

需要。根据查询华商网官网得知，凉皮属于凉菜类食品，不经加热处理直接供应于消费者，具有一定的食品安全风险。因此凉皮需要办理冷食证。

凉皮需要办理冷食证吗

在凉皮的配菜中，黄瓜丝的确是一种好的搭配利器，但是如果用不可食用的涂料来浸泡黄瓜，它们就会变成致癌物。为了保障广大消费者的食品安全，国家出台了相关的政策，明确要求经营冷食类食品制售的餐饮企业必须取得相应的经营许可

凉皮无需再加热，黄瓜作为可生食瓜果蔬菜，属于冷食类食品，应当按照该管理办法的规定，对冷食类食品制售经营项目申请食品经营许可。未取得冷食类食品制售许可而经营的，违反《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理

应该是凉菜一类

凉皮也算是凉菜的一种。但是我们基本上都把凉皮当做主食来吃。

不属于。卷凉皮是一种面食的食品，它属于面食的食物，卷凉皮在食品安全法中不算凉菜，但卷凉皮的食品安全也非常的重要。卷凉皮是一道特色美食，主要食材有凉皮、面筋、黄瓜等。

凉皮严格地讲确实是属于凉菜系列。不过在食品安全法的分类里算快餐。买凉皮只要有许可证就好不用单独办证。

凉皮在食品安全法中算是凉菜吗?

需要。根据查询华商网官网得知，凉皮属于凉菜类食品，不经加热处理直接供应于消费者，具有一定的食品安全风险。因此凉皮需要办理冷食证。

冷食类食品指的是一般无需再加热的。冷食类食品指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。如市场上常见的有凉皮、白菜拌海蜇、凉拌猪头肉、拌黄瓜等无需加热后食用的菜品。

凉皮属于熟食，而黄瓜属于冷食，凉皮里放黄瓜就属于冷食制作了。而很多商家是没有“冷食制作许可证”的。而且食用前不再加热，加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，易造成食物卫生问题，因此，在没有冷食许可证的

该许可证可经营范围如下：小餐饮许可证的经营范围包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售等，具体包括中餐、快餐、火锅、烧烤、凉皮小吃店等热食类食品制售、凉拌菜、轻食沙拉等冷食类食品制

属于。凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉，属于热食，但加入了生黄瓜丝后属于冷食类食品制售。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。

法律主观：根据相关法律规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工

凉皮属于冷食类食品制售吗

凉皮也是面食类食物一种，不是能用寒性和热性来划分，凉、热都可以吃，只不过要根据气候的变化来调整，加入只是食物有一定的温度，不改变食物的本身！【性质】平 【五味】甘 【热量】0.00大卡(0千焦)/100克 【功效】

在凉皮的配菜中，黄瓜丝的确是一种好的搭配利器，但是如果用不可食用的涂料来浸泡黄瓜，它们就会变成致癌物。为了保障广大消费者的食品安全，国家出台了相关的政策，明确要求经营冷食类食品制售的餐饮企业必须取得相应的经营许可

凉皮无需再加热，黄瓜作为可生食瓜果蔬菜，属于冷食类食品，应当按照该管理办法的规定，对冷食类食品制售经营项目申请食品经营许可。未取得冷食类食品制售许可而经营的，违反《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理

应该是凉菜一类

凉皮也算是凉菜的一种。但是我们基本上都把凉皮当做主食来吃。

不属于。卷凉皮是一种面食的食品，它属于面食的食物，卷凉皮在食品安全法中不算凉菜，但卷凉皮的食品安全也非常的重要。卷凉皮是一道特色美食，主要食材有凉皮、面筋、黄瓜等。

凉皮严格地讲确实是属于凉菜系列。不过在食品安全法的分类里算快餐。买凉皮只要有许可证就好不用单独办证。

凉皮在食品安全法中算是凉菜吗?

凉皮也算是凉菜的一种。但是我们基本上都把凉皮当做主食来吃。
凉皮不属于垃圾食品。凉皮主要是凉皮面筋，黄瓜和一些调味品而成。凉皮含有热量，碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素等。垃圾食品指的是仅仅提供一些热量，没有其他营养素的食物。垃圾食品一般包括油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，可乐，汽水饮料。除了这些以外还有一些无生产许可证，无卫生许可证，无食品检验报告的小作坊，生产的三无产品。
凉皮也算是凉菜的一种。但是我们基本上都把凉皮当做主食来吃。
应该是凉菜一类