腊排骨10种经典做法 , 腊肉排骨怎么做好吃又简单窍门

腊排骨10种经典做法：干沾吃法、家常腊排骨、红烧腊排骨、炖腊排骨汤、黑椒腊排骨、 腊排骨炒饭、腊排骨火锅、广式腊排骨、辣椒炒腊排骨、蒸腊排骨，腊排骨的做法如下：主料：排骨 辅料：盐 1、把鲜猪排放在一个洗菜盆

萝卜、姜、腊排骨洗净剁成寸段；萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）；锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒，姜也放进去；倒入热水（水的量自己掌控

2.糖醋腊排骨 材料：腊排骨、醋、糖、生姜、葱、盐、清水 做法：腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。生姜、葱切片备用。热锅冷油，将姜片、葱片爆香。加入腊排骨，翻炒一会儿，加入醋、糖、盐、清水，大火烧开。

一、腊排骨藕汤 1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用。3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。5、撇

16、蒸腊排骨 材料腊排骨，豆豉，辣椒，鸡精 做法1腊排骨斩断过开水焯几分钟2捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了3吃前拌点鸡精好了土豆炖腊排骨香辣版的做法 取蒜3瓣，切末备用生姜切5~10片，备用。17、食材精排500g

腊排骨10种经典做法

大蒜 2瓣 土家腊排骨 250克 姜 1块 干辣椒 1个 小葱 2根 花椒 10粒 菜籽油 200g 盐 4勺 腊排骨炖土豆的做法 土豆洗净去皮 请点击输入图片描述 切成小块，过凉水2-4次洗净淀粉。沥水放

腊排骨炖土豆 材料：腊排骨1块，土豆4个，干辣椒4个，姜、大蒜、花椒各适量。做法：1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；4、另支锅，放入

腊排骨炖藕的做法 腊排骨炖藕的做法图解11.准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的 腊排骨炖藕的做法图解22.将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡

肉骨头800g 咸肉100g 玉米1根 土豆1只 胡萝卜1根 黑木耳少许 葱少许 生姜几片 黄洒2勺 咸肉骨头汤的做法步骤 1. 洗净 2. 出水后再洗净 3. 把骨头、咸肉、葱、姜放入锅中，然后倒入黄酒，煮开后抹去

腊排骨炖湖藕、腊排骨炖冬瓜、排骨炖黄花菜、罗宋炖排骨、排骨炖榛蘑、药炖排骨、排骨炖八爪鱼、蕃茄炖排骨、排骨炖菜粘卷子、腊排骨笋干汤、腊排骨炖海带、一阳齿炖排骨等等，这些炖出来的腊排骨都好吃。腊味十足的排骨不管

香菇200克 辅料 白菜 200克 调料 水 适量 香菇炖腊肉骨头的做法 1.准备好腊肉骨头，最好是剁开咯 2.香菇洗干净 3.将香菇的表面划十字口 4.芽白（白菜）洗干净，用手撕开，备用 5.将除芽白以外的材料放入汤锅中，

腊肉骨头炖什么比较好

腊排骨经典做法如下：一、腊排骨藕汤 1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用。3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片

做法1.将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。2.将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、

1.主料：腊排骨辅料：植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜 2.把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块 3.葱姜洗净切末 4.均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟 5.把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水 6.拌均匀成厚面糊 7.

蒜香辣排骨的做法 1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污 2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩哦，好赞 3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面

腊排骨，用其中一块就可以了；将腊排骨放锅里煮七~八分钟；将排骨洗净，剁成小块；将提前泡发的海带洗净，也切成小块；准备配料:切葱花，两片泡姜，一根葱打成结；将腊排骨，泡姜，葱结放盆里，加一茶匙料酒和水，

制法：1. 将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。 2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明

腊排骨的家常做法大全?

问题一：腊排骨炖什么好吃 主料 腊排骨 1大块 土豆 3个 辅料 干辣椒 4个 清水 适量 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；2.锅内放入清水，加入剁好的排骨；3.大火烧开后捞出

上锅蒸30分钟 农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法 排骨切小块，放在温水泡半小时。菜油适量，倒入辣椒、姜片、大蒜爆香！倒入竹笋，排骨，加入老抽，红油调色，花椒粉，陈醋，冰糖调味。不用加盐，排骨油盐。加水焖二十分钟。

第一步：将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。第二步：将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。第三步：将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。第四步：将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一

晾晒排骨：将腌制好的排骨取出，放在通风阴凉处晾晒，让排骨表面的水分蒸发，这样烹饪出来的排骨会更加香脆。晾晒时间根据气候条件而定，一般需要半天到一天。烹饪排骨：在锅中加入适量的油，油热后放入剩余的大蒜片，炒出香味。

将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟 步骤11 排骨蒸熟的时间根据排骨的大小，分量来定；【蒜香腊排骨】蒸好后，端出即可食用。

1.找个干净无油的罐子/瓶子，放入拨好的大蒜瓣，倒入陈醋.也可以放入一点酱油，这样腌出来的大蒜更好吃。

蒜香腊排骨的家常做法大全怎么做好吃

1、排骨冷水下锅，将血水煮出。2、排骨捞出洗净。3、准备香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、葱结。4、土豆去皮洗净。5、切滚刀块。6、油烧热，将香料、姜蒜片放入锅中爆香，

1、准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。2、排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。4、大芥菜洗净后切成块。5、出锅前加入大芥菜

3、第一种干蘸吃法做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱干花椒干辣椒节以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止排骨熟后，捡掉多余的姜片葱段及花椒辣椒。4、1做法一准

制作歩骤:1、把鲜猪排放在一个洗菜盆上，戴上一次性手套，再把小碗中的盐，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔（盐抓小碗中2/3的数量），完成之后，放在盆中，无需加盖，放通风处任其自然完

1、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；2、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。问题二：腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃 排骨焯水 然后用高压锅煮

腊肉排骨怎么做好吃又简单窍门

1.红烧腊排骨 材料：腊排骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 做法：腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。生姜、葱切片备用。热锅冷油，将姜片、葱片爆香。加入腊排骨，翻炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提

1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污 2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩哦，好赞 3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香 4.葱姜，干

腊排骨，用其中一块就可以了；将腊排骨放锅里煮七~八分钟；将排骨洗净，剁成小块；将提前泡发的海带洗净，也切成小块；准备配料:切葱花，两片泡姜，一根葱打成结；将腊排骨，泡姜，葱结放盆里，加一茶匙料酒和水，

16、蒸腊排骨 材料腊排骨，豆豉，辣椒，鸡精 做法1腊排骨斩断过开水焯几分钟2捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了3吃前拌点鸡精好了土豆炖腊排骨香辣版的做法 取蒜3瓣，切末备用生姜切5~10片，备用。17、食材精排500g

腊排骨的做法大全

　　茄汁蘑菇 　　做法： 　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 　　二：凉拌嫩豆腐 　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 　　三：豆角小炖肉 　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角 　　做法： 　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 　　四：酸豆角炒肉末 　　≮美食原料≯ 　　酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 　　≮美食做法≯ 　　1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 　　2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 　　≮美食特色≯ 　　选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 　　五：酿青椒 　　≮美食原料≯ 　　嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 　　猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 　　≮美食做法≯ 　　1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国] 　　2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。 　　3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可 　　≮美食特色≯ 　　形状完整，略带甜味，咸甜适口 　　六：肉末萝卜干 　　材料：肉末 萝卜干 红椒 蒜末 干紫苏 盐 酱油 　　做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可. 　　七：山珍豆腐 　　材料：豆腐 丝瓜 　　油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐 　　做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的. 　　ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃. 　　八： 酱烧虾 　　材料：虾 豆瓣酱 葱 　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了. 　　九：凉拌茄子 　　材料：长茄子两根 　　香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精 　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可. 　　ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分! 　　十： 油焖冬瓜 　　材料：冬瓜 姜 酱油 　　做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可. 　　十一：清蒸鲈鱼 　　材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油 　　做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。 　　十二：蒜香芥兰 　　材料：芥兰 蒜末 生抽 　　做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了 　　十三：凉拌丝腐竹 　　材料：A：丝腐竹 黄瓜 B：蒜末 盐 醋 香油 鸡精 葱丝 　　做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。 　　丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的 　　十四：素炒牛肝菌 　　材料：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐 　　做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅. 　　ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒. 　　十五：红烧鸡块 　　材料：鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒 　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦! 　　十六：丝瓜粉丝汤 　　材料：粉丝 丝瓜 鲜虾仁 姜末 　　做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油就好了 　　十七：辣炒红薯苗 　　材料：红薯苗的嫩尖儿 小红辣椒 蒜末 盐 鸡精 大油 　　做法：1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比较大，以免他不小心吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感觉。 　　十八：牛骨海带豆腐汤 　　材料：牛骨 海带 豆腐 大葱 盐 　　做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤 　　十九：培根金针菇卷 　　材料：金针菇 培根 香葱 泰式甜辣酱 　　做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃 　　二十：炒年糕 　　材料：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇 盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿) 　　做法：1.洋葱切小条 香菇切条 　　年糕条备用; 　　2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开 　　3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅 　　4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可. 　　二十一：咸鱼蒸土豆 　　材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片 　　做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用; 　　2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右; 　　3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可. 　　二十二：彩椒炒鸡腿肉 　　鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片. 　　锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅. 　　二十三：香芹腊肉 　　香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.) 　　做法：香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片. 　　锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可. 　　二十四：素炒木耳 　　1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用; 　　2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好. 　　二十五：裙带菜豆腐汤 　　材料：裙带菜 豆腐 蘑菇 盐 白胡椒粉 高汤 　　做法：裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块; 　　锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开; 　　把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可. 　　二十六：南瓜百合蒸 　　小南瓜一个 去皮 　　从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了 　　二十七：甜豆鸡腿肉 　　甜豆去筋洗干净，红椒切菱形;鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀;热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用;锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊 　　二十八：豆豉蒸腊肉 　　原料：腊肉，豆豉 　　做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃. 　　二十九：剁椒芹菜 　　芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃. 　　接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可. 　　我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香..... 　　三十：干贝万年青 　　干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了;好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味. 　　做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用 　　2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用 　　3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可. 　　PS：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了 　　三十一：减肥之拌双丝 　　原料：土豆500克，海带150克，葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~ 　　做法：土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。 　　海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。 　　葱切丝，蒜去皮压成泥~ 　　以上原料混合均匀，就成啦~! 　　平肝降压，降血脂，防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈!~ 　　三十二：香辣排骨 　　方法很简单，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!

就腊肉和排骨炖，很好的 如果觉得这样全是肉，腻，那就加竹笋，再加点黑木耳。又鲜，又较好地保持了腊肉排骨汤的原味，超好吃的，我在这里一边码字一边咽口水呢。