鲁菜十个经典家常菜红烧肉、糖醋里脊、炒青菜、豆腐脑、炒年糕、红烧鱼、炒白菜、红烧茄子、炒土豆丝、鱼香肉丝。1、红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，
鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里
2、爆炒腰花 爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜。爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻;具有较高的营养价值，爆炒腰花制作时配菜和佐
宫保鸡丁 原料：鸡胸肉300克、花生米适量、青椒1个、干辣椒5个、葱姜适量。做法：1.鸡胸肉切丁，青椒切丁，葱姜切末。2.花生米炒熟备用。3.锅中放油，加入葱姜炒香，放入鸡肉煸炒至变色，加入青椒和干辣椒翻炒一会。
速求一周的家常菜谱(鲁菜)
母子鸡，布袋鸡，清蒸鸡，油烹雏鸡，白松鸡，一卵孵双，黄焖鸭肝，炸面包鸭肝，酱汁鸭方，酱汁鸭方，炸芙蓉鸭子，清汤鸭条，神仙鸭子甜菜类：拔丝金枣，冰糖百合，拔丝苹果，拔丝萄葡，拔丝山药，拔丝桔子，拔丝莲籽，
鲁菜有哪些？
明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、
1、葱烧海参。山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。2、糖醋鲤鱼。山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。3、九转大肠。济南
鲁菜有哪些？
鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 九转大肠 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉
鲁菜的菜谱
一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中的一道经典名菜，肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻。下面是红烧肉的制作方法：材料：猪五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。步骤：1.将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。2.
1. 糖醋里脊 糖醋里脊是鲁菜中的一大亮点，以其酸甜适口和简便易学的制作方法深受喜爱。这道菜以里脊肉为主料，搭配精心调制的糖醋汁，烹饪时对火候和酸甜度的把控至关重要。糖醋里脊的制作过程包括将里脊肉切条，煎至变色
鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里
葱花炒蛋是一道常见的家常菜，也是鲁菜中的传统名菜之一。其制作原料简单，只需要用鸡蛋和葱花即可，口味浓郁。具体的做法是：将鸡蛋打散，加入少量盐和葱花，然后用中火加热锅，倒入蛋液，炒熟即可。第五道菜：千层肉 千层肉
一、红烧狮子头 红烧狮子头是鲁菜中的经典名菜之一，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。制作红烧狮子头的步骤如下：准备好猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀
6、八仙过海闹罗汉 八仙过海闹罗汉属于鲁菜系列是孔府名菜之一，历史悠久，享有美食界的盛誉。八仙是指八种主要食材鱼骨、鱼肚、鲍鱼、海参、鱼翅、芦笋、火腿、虾。罗汉是指将鸡脯肉剁成泥后，把碗底做成罗汉钱的形状。原
一、主食类【原料】面粉500克，温水300毫升，油适量。【做法】1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水揉成面团，揉到表面光滑。2. 将揉好的面团分割成20个小面团。3. 将小面团擀成薄饼，注意饼面不能擀破。4. 在平底锅中
鲁菜菜谱大全——品味山东美食的精华
1、首先准备好食材。2、鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。3、锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。4、接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。5、用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。6、炒至微干即可盛
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葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤
1、清油盘丝饼 清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。2、甜沫 甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山
1. 唐山烧饼：唐山烧饼是滨州的传统小吃之一，其特点是鲜香、酥脆、内馅多。唐山烧饼的馅料可以是豆沙、肉松、葱花以及各种蔬菜和肉类加工品。2. 砂锅鲍鱼：砂锅鲍鱼是滨州的特色菜之一，以鲍鱼为主要原料，配以海参、虫草花
豆芽菜炖粉条食物解决：新鲜豆芽清洗干净控干预留，红薯粉条用热水泡软，适量的葱段、蒜片、姜丝。锅里放适量的植物油，油烧热后先放入葱段、蒜片、姜丝进行爆香，进行爆香后把控干的豆芽放入锅里翻炒。把豆芽翻炒两下
山东本地人一般做哪些家常菜,简单好吃又下饭呢?
1. 鲁菜中的经典菜品，如葱烧海参、爆炒腰花、九转大肠等，这些菜品口感鲜美，色香味俱佳，是山东人宴席上的必备佳肴。2. 各种炖菜，如铁锅炖大鹅、酸菜鱼等，这些菜品口感鲜美，香气扑鼻，是山东人喜欢的家常菜。3. 各种
山东菜的特色菜：九转大肠、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油焖大虾、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、醋椒鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉等。山东菜有哪些特色菜 胶东四大拌
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也
四喜丸子不仅寓意佳，而且肉质莹润饱满，松软但不松散，不管口感还是味道都是上乘的，是山东人年夜饭餐桌上的热门菜。九转大肠色泽红润、大肠软嫩、肥而不腻，兼具酸、甜、辣、咸于一体，滋味层次丰富，但又互不夺味，而且
1.炒腰花,山东传统名菜,属于鲁菜。是家常菜,有猪腰、菱角等。作为主要成分。其特点是鲜、味醇、滑。它有很高的营养价值。中餐于年正式发布,并且炒腰花被评为山东十大经典名菜。2.山东省淄博市的地方传统名菜博山豆腐箱,属于鲁菜。主要
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1、山东酥肉。猪肉（选择瘦肉）香菜、盐、油、淀粉、芝麻油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、鸡精、鸡汤。猪肉切成薄片，放到盆里。放入料酒、鸡蛋、淀粉、盐、面粉上浆抓均匀。锅里面放油烧热后放入肉片炸到变
山东家常菜有哪些
星期一早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐小鸡炖香菇 青菜豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜 星期二早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐排骨海带 芹菜百合 凉拌黄瓜 晚餐黑米粥 饺子 泡菜 星期三早餐 鸡蛋饼 牛奶 萝卜丝 午餐老鸭炖冬瓜 韭菜千张 凉拌番茄 晚餐南瓜粥 菜包子 星期四早餐面包 豆浆 火腿 腌菜 午餐红烧黑鱼 凉拌黄瓜 晚餐八宝粥 饺子 泡菜 星期五早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐青椒炒肉片 麻辣豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜 星期六早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐牛肉炖土豆 洋葱白干 凉拌黄瓜 晚餐百合绿豆粥 馒头 泡菜 星期日早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐鲫鱼炖豆腐 辣椒炒鸡蛋 凉拌海蜇 晚餐面条 馒头 泡菜 一周食谱： 星期一 早餐：馒头和牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。 水果：枇杷（或长生果）3～4个。 中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。 水果：鸭梨一个或西瓜一块。 中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。 晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）1个。 中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。 水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。 中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。 晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。 星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）5～6个。 中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。 晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。 星期天 早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。 水果：苹果1个。 中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
