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炒米粉,牢记“1泡1滑”的窍门,米粉不成坨也不粘锅,根根分明 , 广东地摊炒米粉的做法
内容简介:根根分明,不坨也不会断,而且入味极好 。此方法操作简单,米粉不用泡,而采用先煮软后焖的办法,再利用酱汁来打散米粉,简单易上手,相信即便您是厨房新手,也可以一次成功哦。弹牙入味的家常炒米粉 【准备食材】:准备好 炒米粉粘锅主要是里面的淀粉糊化粘锅,浸泡时用凉水泡好一些,热水泡容易外软里硬,浸泡时间在1个小时以上,浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少,再配合用橄榄油或食用油炒米粉就不会粘锅。 步骤:1...
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