内容简介：一、制作魔芋烧鸭，鸭油太多该如何解决？1.取出雪魔芋，浸泡两个小时，直到变软。2.准备好要用的调料。3.将雪魔芋泡好后，切成小块或条状，烧开半锅水，放入雪魔芋火中，烧开后取出，挤出水分备用。4.然后把鸭子宰成 1. 仔鸭治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条；2. 魔芋改切成长约7厘米、宽约1.5厘米见方的条；魔芋烧鸭 魔芋烧鸭 3. 魔芋放入沸水中氽焯去碱味；4. 郫县豆瓣剁细；5....
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