一、制作魔芋烧鸭，鸭油太多该如何解决？1.取出雪魔芋，浸泡两个小时，直到变软。2.准备好要用的调料。3.将雪魔芋泡好后，切成小块或条状，烧开半锅水，放入雪魔芋火中，烧开后取出，挤出水分备用。4.然后把鸭子宰成
1. 仔鸭治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条；2. 魔芋改切成长约7厘米、宽约1.5厘米见方的条；魔芋烧鸭 魔芋烧鸭 3. 魔芋放入沸水中氽焯去碱味；4. 郫县豆瓣剁细；5. 泡辣椒去籽及蒂，剁细成末；6. 泡酸菜
魔芋烧鸭的做法：【主料】鸭肉半只魔芋适量 【辅料】姜少许干辣椒适量 【调料】八角3粒、花椒少许、豆瓣辣酱适量、白糖2小勺 步骤：1.鸭剁小块，加入老姜腌半小时，魔芋切小块，下冷水锅，煮沸后，捞出来待用；2.锅中
步骤：1、鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。2、魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。3、姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。4、炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。5、放入鸭肉块一起翻炒，至
4.下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。做法三，魔芋烧鸭肉 材料 鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量 做法 1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。
魔芋烧鸭的做法 1.锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；2.鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎
魔芋烧鸭肉做法
魔芋烧鸭 做法：1、鸭子剁成小块，加入料酒、姜片焯水捞出；2、碗中加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒洗净捞出备用；3、锅中热油，放入大葱炸香，捞出葱渣；4、将焯水的鸭子倒入锅中，煸炒出香味，等到油变清亮为止
制作色香味俱全的魔芋烧鸭，可以按照以下步骤进行：所需食材：- 鸭子一只- 魔芋（切块）500克- 青椒、红椒（切块）各一个- 生姜（切片）50克- 葱（切段）一段- 大蒜（切片）适量- 八角2颗- 香叶2片- 料酒2汤匙-
魔芋烧鸭做好吃的如下：1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。4、加入胡椒粉、
1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2.将魔芋上端从中间的口穿过去 3.魔芋就形成了自然的花结 4.将处理好的魔芋焯水 5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6.将锅烧热，下入适量
魔芋烧鸭的做法 1.锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；2.鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的'块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下
魔芋烧鸭的做法 1、锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用。2、鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁
魔芋烧鸭正宗做法
1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，2、将鸭、块蘑芋块分别氽水，鸭块氽水时加入料酒去腥，3、炒锅加油将花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤，加入
主料仔鸭1只魔芋豆腐1000g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量大蒜适量姜适量步骤1.魔芋豆腐先放开水中氽一下，捞出滤开水份2.锅中放油，倒入鸭块和姜片翻炒3.炒至鸭块呈黄色出香味4.放入两勺豆瓣酱5.翻炒均匀6.加入适量的水
魔芋烧鸭的做法 魔芋豆腐切成1cm的条，锅内烧开水，将魔芋条下入煮开捞出沥水 鸭子去头、爪、翅、鸭翘及周围的肥油，洗净斩成1cm宽的条，鸭条凉水下锅，加入拍破的老姜、拍破的大葱段，煮开后打去浮沫捞出沥干水，
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魔芋豆腐烧子鸭做法大全
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的'块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下
- 鸭子洗净，切块，用生抽、蚝油、料酒腌制入味，加料酒可去腥味。- 魔芋切条（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）。- 煮魔芋条2~3分钟，捞出沥干水份备用。- 准备其他材料：
准备起锅，根据个人口味适量加入味精和盐。翻炒后即可起锅步骤10出锅，味道微辣魔芋烧鸭子成品图烹饪技巧炒制鸭肉时可适量加入啤酒，以清除鸭肉的腥味。因老抽和豆瓣酱都带咸味，所以加盐需谨慎。出锅前可关火盖上锅盖，闷
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2、将魔芋上端从中间的口穿过去 3、魔芋就形成了自然的花结 4、将处理好的魔芋焯水 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6、将锅烧热，下
磨玉烧鸭子的家常做法
魔芋烧鸭做好吃的如下：1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。4、加入胡椒粉、八角，倒入清汤，没过鸭肉，放入蒜仁、葱段跟姜片。5、煮半小时，倒入魔芋块，翻炒，盖盖收汁，关火，倒入香菜、葱花，拌匀。鸭腿下水焯水在起锅翻炒加姜蒜豆瓣酱爆炒，加啤酒闷20分钟
导语：好吃的鸭是怎么做的呢，不妨和我来学习下魔芋烧鸭的做法吧。 魔芋烧鸭的做法 食材： 主料：鸭肉1/4只 辅料：魔芋适量，水淀粉适量，水适量， 调料食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒少许生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，白糖少许 做法： 1.将魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口; 2.将魔芋上端从中间的口穿过去; 3.魔芋就形成了自然的花结; 4.将处理好的魔芋焯水; 5.准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料; 6.将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒; 7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒; 8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒; 9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来; 10.再加入适量的.豆瓣酱翻炒; 11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水; 12.盖上盖， 大火煮开后小火煮上十分钟; 13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟; 14.在加入适量的胡椒; 15.起锅前加入青椒和盐; 16.混合均匀后烧煮上半分钟即可。 小贴士
魔芋营养价值很高，味道也很不错，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“魔芋烧鸭的做法 加点豆瓣酱会更入味”，一起来看下吧! 首先来看下魔芋烧鸭的做法： 材料： 鸭，魔芋，油，老抽，豆瓣酱，花椒粒，桂皮，草果，泡椒，泡姜，料酒等 步骤： 1.把所需材料都准备好 2.把鸭洗净切块，魔芋切块，姜切片 3.鸭块下开水煮开捞起 4.汤锅开水里加魔芋，加盐用水煮10分钟捞起，过凉水洗洗捞起 5.热锅凉油，下鸭块翻炒出水分出香味 6.加料酒小火炒到鸭皮微微发卷，加豆瓣酱翻炒均匀上色 7.加桂皮、草果、花椒粒、泡椒、泡姜翻炒出香味 8.加魔芋、老抽翻炒均匀 9.加水翻炒均匀 10.把炒好鸭块倒在电压力锅里，加3克白糖拌均匀，(可以用炒锅直接烧出来) 11.加盖，通电，按下无水焗功能 12.开始工作 13.等到滴滴的声音，等着保温状态，自动放气即可出锅 女人吃魔芋的好处 1、排毒 排毒其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。 2、缓解疼痛 古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布治疗胃痛和肩膀酸痛，即把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。 3、补钙 100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。 4、降低胆固醇 魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。 5、减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。 温馨小提示 1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。 2.消化不良的人，每次食量不宜过多。 3.有皮肤病的人少食 4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
