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海鲜有哪些种类及名称
海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
详细:1、鱼类(活鲜)
大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
2、鱼类(冰鲜)
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。
3、鱼类海鲜
老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
4、贝类(活鲜)
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红;
小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

贝类海鲜图片及名称
贝类海鲜图片及名称:
1、生蚝
生蚝是牡蛎的别称,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。
2、扇贝
除了生蚝,饭桌上最常点的一道海鲜还有扇贝,扇贝肉稚嫩不失扎实,可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
3、栉孔扇贝
栉孔扇贝是个学名,一般在海鲜市场买的时候都说的是小红贝,这个小红贝价格比较亲民而且肉质细嫩,直接蒸就能吃,应季的时候也有大个的肉,不过也需要吐沙。
4、白贝
贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹。白贝和花蛤比起来要贵一些,不过肉质的话个人感觉是比蛤好些,做法多以爆炒为主。超市也有出售,不过价格就略贵了。
5、海虹/青口
海虹学名贻贝,也叫青口,这个海鲜小编很喜欢,主要是肉质很紧致,内部的肉也有白黄之分,白的是公的,红黄色的是母的,当然感觉母的要更嫩一些。
6、海瓜子
海瓜子或薄壳是一种浅色的小蛤蜊,贝壳小,略呈三角形,学名:寻氏肌蛤。这个海瓜子在很多地区都有,看一些赶海的直播海瓜子很少收集,毕竟肉少像嗑瓜子一样,不如大的扇贝海螺来的刺激。
7、黄蚬子
黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。吃黄蚬子的时候一定要把沙子吐干净,不然只能在烹饪好之后一个个去摘了,黄蚬子也是饭桌上经常出现的美味,多以锡纸、蒸、炒、烤为主。
8、毛蛤
毛蛤又叫麻蛤,毛蛤的外壳看起来要圆一些,但是表面会有一层浮毛,观赏性就没有白贝那种好了。不过,毛蛤的肉还是人们的最爱,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多,产期多在7~9月份。
9、血蛤
血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
10、文蛤
文蛤又称为蛤蜊,别名华哥,我们常说的花蛤也是他,超市卖的在5-6元/斤,小编最喜欢的就是酒蒸蛤蜊,倒入一些黄酒加入葱姜,盖上盖子闷几分钟等到蛤蜊都张开就好了,这里切记在挑选的时候一定要选活的,如果做完碰到没开口的一定要扔掉。
网上两种选择,一种是鲜活蛤蜊,一种是蛤蜊肉。
海鲜都有什么品种?
海鲜的种类有哪些?
海鲜的种类
1.鱼类 (活鲜)
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2. 鱼类 (冰鲜)
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3.贝类 (活鲜)
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4.虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5.肉类(冰鲜)
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤紶须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6.冰鲜类(水发)
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
希望可以帮到你!
参考资料:百度知道!
海鲜零食都有什么品种
东江鱼香辣鱼仔、泡椒鱼仔、趣食壹品鱿鱼仔、鱿鱼丝、鱿鱼片、香酥小黄鱼、撕撕拉拉片、马努啦虾片/蟹片、如果海带也算海鲜的话,还有韩福烤紫菜、海牌海苔什么的
海鲜的种类有哪些?
鲜种类繁多,包括:鱼类(海水鱼、淡水鱼)、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等。
问题补充:干海鲜都包括哪些呢?
补充回答:
干海鲜的品种和选择的方法:
1、蜇皮:用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃的水锅中出水,出水过程中,水温应始终保持在70℃~80℃之间。约30秒钟后,蜇头开始收缩。此时,将蜇皮倒出、过凉后,浸入浓度为1/500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度,并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡,蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出,换入清水,即可随时取用。
2、鱼翅:将鱼翅的薄边裁去(因有极细的沙子,不宜煺净),然后根据鱼翅的质量适当加热,用开水焖发。将焖过的鱼翅捞在木桶内,倒入开水,浸没鱼翅,盖上盖,保持温度,焖泡几个小时。然后去掉翅上的沙质,裁去翅根,冼净,继续加热焖发5个小时左右。将焖透的鱼翅晾凉,去骨和去掉腐肉,用清水漂去腥味,再焖再浸。热天焖浸时间可短些,冷天焖煮时间可长些。发制鱼翅,忌用铁器。
3、鱼肚:质厚者水发、油发均可。质薄瘦小者宜油发,不宜水发。油发:即锅放火上,添油大半锅,油热三成,将鱼肚放入浆软,裁开再放油锅内,用勺压住,文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸;如油温升高,可将锅端下;油温下降后,再端上火,反复顿火。炸制时间的长短,可根据鱼肚的质量而定。质厚的炸制的时间稍长,质薄的炸制的时间较短。不能大火高温炸制,以防皮焦肉不透。鱼肚炸透的标准是:锅内的油不翻花,鱼肚一拍
就断,断面处呈海绵状。炸好的鱼肚放盆内,先用东西压住,再倒入开水,使其浸发回软,然后捞出,挤去水分。根据所做菜肴的需要,切成不同的形状,用开水氽几次,漂去油质,用开水养住,每天换水两次。作菜时,用毛汤杀一下,即可烧制。水发:用温水将鱼肚洗净,放锅内加冷水烧开,焖两个小时后,用布将鱼肚擦一遍,换开水继续焖泡。每次换水时,先将鱼肚用冷水洗一下,再用热水焖,发透为止。发制鱼肚时,切忌碰到虾水与蟹水,以防泻身。
4、鱼骨:先将鱼骨用温水洗净,再用开水浸泡两小时,至鱼骨胀起发白时,放入另一盆内,对入毛汤,放入适量生糯米,上笼蒸约30分钟,见鱼骨嫩脆取出,用开水养住,待用。
5、鱼唇:将鱼唇放在盆内,加入开水,盖上盖,反复换开水,让其继续焖泡至能煺掉沙时,刮去沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继续发制。去掉沙后,放盆内,换开水继续发制到能抽去骨时,将骨抽出,保持形状完整,裁去腐朽边沿,然后用清水浸泡,除净腥味和胶质,用开水养住备用。烹调时按需要切成不同形状,用毛汤杀透即可。
6、鱼皮:可水发、油发。一般鲨鱼皮较厚,宜水发;鳇鱼皮较薄,宜油发。水发:将鲨鱼皮放火上,烤至沙子下落,放盆内,加入开水,盖上盖,焖至沙粒脱落,将鱼皮捞出。如果有的沙粒没有脱落掉,可继续焖发。捞出后,将沙粒煺净,再放开水里焖发3个小时,然后捞出,将里外的黄黑皮及腐肉等脏物去净,放锅内氽一次,捞出继续水发。至鱼皮光滑柔软、没有腥臭味时改刀,用毛汤杀一下,即可烧制菜肴。油发:鳇鱼皮薄,可先擦净,在火上烤软,用刀裁成13厘米见方的块,然后厚薄挑开,先下入热油锅内激一下,再下入温油锅内慢慢浸炸,连续顿火,油温不能超过五成,将鱼皮炸透。再用开水焖泡,使其胀发回软,刮去黑皮,放盆内,添入热水,加碱少许,除去浮油,再换用热水,吐净碱味,用开水养住。使用时,片成大坡刀片,用开汤杀一下即可。因为鱼皮厚薄、老嫩不一,发制时,应注意将发好的及时拣出。
7、鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水......
请问?宁波的海鲜有那些品种?
第1位,红膏炝蟹,宁波海鲜的极品!最大限度保留蟹的原汁原味,不想吃海鲜的也忍不住其美味。
第2位,黄鱼,东海黄鱼营养最为丰富,豆豉,清蒸,红烧做法均可~~
第3位,赤贝,生切配芥末酱油的吃法,与生鱼片同食。
第4位,海瓜子,最受欢迎的下酒海鲜,就跟吃瓜子一样,葱油做法。
第5位,基围虾,东海的虾堪称一绝,水煮蘸酱油吃法最为鲜美。
第6位,蛏子,以宁海长街最为有名,葱油,铁板,清炒均可。
第7位,花蛤,感觉比蛤蜊要更鲜美,葱爆的做法最好。
第8位,撒尿虾,又名虾蛄,椒盐,水煮均可。
第9位,鸦片鱼,撒辣椒葱油的做法最好。
第10位,佛手贝,焯水后了蘸酱油最好吃。
海鲜产品有哪些
1、分类:
鲜活类:
干类
腌制类
冰冻类
2、品种:
植物:紫菜、海带、海发丝等。
鱼类:黄鱼、带鱼,鲳鱼、鳗鱼等~
螺贝类,如:牡蛎、海蚌、海螺,香螺、辣螺等头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等
节肢动物:对虾、白虾,富贵虾,白蟹,石蟹等
哺乳动物:鲸、海豚、海豹等
爬行动物:海蛇、海龟等
浮游生物:水母即海蜇等
常见的海鲜干货的品种有哪些
常见的海鲜干货:
1、 虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
2、 虾皮
海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。
3、 牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。
4、 蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。
5、 蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干,其颜色淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,口味鲜淡
6、 海螺干
海鲜干货之优质海螺干,其颜色淡黄有光泽,肉净无内脏,干度适中,口味鲜淡,无异味,清洁干净。
7、 淡菜
海鲜干货之优质淡菜,其颜色红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完整率达八成,干度足,口味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝。
8、 干贝
海鲜干货之优质干贝,其颜色淡黄、乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形体完整、纤维清晰,质硬无裂缝、碎屑,盐轻,有香气。
9、 鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼乾,其颜色呈浅粉红色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,边缘稍有卷曲,干燥硬,难弯曲,有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼乾,其颜色呈黄棕色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,匀称平展,片厚干燥硬实,有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼乾,其颜色乳白色、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁。
12.干海参
海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干燥有光泽,肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚,其颜色淡黄或乳白,半透明,片大厚完整,于燥质硬,敲击有声
14.紫菜
海鲜干货之优质紫菜,其颜色紫色有光泽,干燥成饼,片薄紧密,无泥沙,有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼乾,其颜色粉红色或淡黄色,有光泽半透明,体形大完整、均匀,肉结实饱满干燥,有香气。
16. 海带
海鲜干货之优质海带,其颜色深绿、褐绿色,叶片长大宽厚、整齐,质硬而韧、干燥,无杂质、沙粒,香气浓郁。lansehaiyang/news/hc/125
常见的海鲜种类图片及名称有哪些
1、分类:
鲜活类:
干类
腌制类
冰冻类
2、品种:
植物:紫菜、海带、海发丝等。
鱼类:黄鱼、带鱼,鲳鱼、鳗鱼等~
螺贝类,如:牡蛎、海蚌、海螺,香螺、辣螺等
头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等
节肢动物:对虾、白虾,富贵虾,白蟹,石蟹等
哺乳动物:鲸、海豚、海豹等
爬行动物:海蛇、海龟等
浮游生物:水母即海蜇等
海鲜类有哪些是家庭常用的品种价格是多少
太多啦,无从回答。
例如:青岛淡干海参 1800元/斤,青岛蛤蜊5元/斤。
青岛大虾,今年秋季有卖38元/ 一只的,嘿嘿 ~~~~~,不过我们当地人都买的是38元/一斤。
海鲜名称大全
求各种海鲜的名称!!! 一、几种常见海水鱼的名称
1、海鲫鱼(俗称)―――斑鲫 (生物学名)
2、鳎米鱼(俗称)―――宽体舌鳎(生物学名)
3、狗光鱼(俗称)―――虾虎鱼(生物学名)
4、麻口鱼、白片鱼(俗称)―――黄鲫(生物学名)
5、寨花、鲈板(俗称)―――鲈鱼(生物学名)
6、鲅鱼(俗称)―――蓝点马鲛(生物学名)
二、几种常见海水虾类的名称
1、明虾(俗称)―――中国对虾(生物学名)
2、竹节虾、斑节虾、脊尾虾(俗称)―――日本对虾(生物学名)
3、白虾(俗称)―――脊尾白虾(生物学名)
4、琵琶虾、爬虾(俗称)―――虾姑(生物学名)
三、几中常见海淡水蟹类的名称
1、梭子蟹(俗称)―――三疣梭子蟹(生物学名)
2、嘟噜子(俗称)―――天津厚蟹(生物学名)
3、火螃蟹(俗称)―――日本鲟(生物学名)
4、河蟹(俗称)―――中华绒鳌蟹(生物学名)
四、几种常见海水贝类名称
1、花蛤(俗称)―――菲律宾蛤仔(生物学名)
2、白蛤(俗称)―――四角蛤蜊(生物学名)
3、天鹅蛋(俗称)―――紫石房蛤(生物学名)
4、铁蛤(俗称)―――青蛤(生物学名)
5、蚬(俗称)―――缢蛏(生物学名)
6、毛蛤(俗称)―――毛蚶(生物学名)
7、海蛎子(俗称)―――牡蛎(生物学名)
8、海红(俗称)―――贻贝(生物学名)
五、其他常见海鲜动物的名称
1、海肠子(俗称)―――单环刺缢(生物学名)
2、海蚯蚓(俗称)―――沙蚕(生物学名)
3、卤虫(俗称)―――盐水丰年虫(生物学名)
海鲜大全照片 image.baidu/...%C8%AB
海鲜水产公司起名大全 公司起名是件很讲究的事情,也是一件大事,关系到公司以后的发展。我建议还是请一些专业起名人士来起较好。
公司起名的几点注意事项 :
一、音念起来会不会很顺口、容易记得。
二、 和别的公司名称没有类似不会混淆。
三、 字义的意境优美,符合公司形象。
四、 外国人容易发音,容易以英文字表达。
五、 名称和所众事行业形象会不会让人感觉矛盾。
六、 一秒钟之内,马上让人知道商品在卖什么。
取名必读:
一、排出八字,分析命局旺衰,确定用神是取名之基础。(何为用神?用神就是八字或大运中对自身日干又称命主、元神的旺弱平衡起到最重要作用的那个五行,它对命主起到补偏救助的作用。找准用神扶其过弱,抑其过强将对整个命局起到至关重要的作用。用神选错补反了不但帮不了人,后果还会更严重,真可谓是害人一生)。
三、天、地、人三才配置要喜相生,而忌相克。 如三才配置不好:对基础运和运成功运以及对人生的健康、家庭都有较坏的影响。
四、字音要优美上口,避免音调太重。
五、中文字的字意要文雅,不可用太俗、太狂、太洋化的名字。
海鲜店名字大全 江源海鲜 金润海鲜 福海海鲜 海利达海鲜 意蕴海表示海滨、海军、海岛;利表示敏捷、利落、利爽;达表示畅通、显要、全面,字义吉祥,意义优美。音律海、利、达的读音是hǎi、lì、dá,声调为上声、去声、阳平,音律优美,朗朗上口。字型海为左右结构,10画;利为左右结构,7画;达为半包围结构,6画;字型优美,利于识别、传播和品牌推广。 万郭通宝海鲜 亨(郭) 就是(郭)都,亨也.哈哈 意蕴该名字源出于成语万事亨通。万表示万仞、万能、万里长空;亨(郭)表示顺利、通达、亨泰;通表示博识、通儒、通天,字义吉祥,意义优美。
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干海鲜图片大全及名称
海鲜商标名称大全 你好,经查询海鲜相关商标已注册共305件。在八戒知识产权官网上查询到关于海鲜商标相关的信息,查询结果为:广西海鲜仔饮食有限责任公司在2002-06-17申请名称为“海鲜仔”的商标,该商标于2007-08-07通过商标局的审查并于2007-11-08下发注册证书,目前的最新状态是 驳回复审完成;使用期限是10年于2017-11-06到期。已注册的商标名有海鲜捞、海鲜约、海鲜岛、海鲜生、海鲜素等等。望采纳,谢谢!
海鲜店名字大全带渔字的 海渔人家
金渔满堂
渔丰收
常见的海鲜种类图片及名称有哪些 1、分类:
鲜活类:
干类
腌制类
冰冻类
2、品种:
植物:紫菜、海带、海发丝等。
鱼类:黄鱼、带鱼,鲳鱼、鳗鱼等~
螺贝类,如:牡蛎、海蚌、海螺,香螺、辣螺等
头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等
节肢动物:对虾、白虾,富贵虾,白蟹,石蟹等
哺乳动物:鲸、海豚、海豹等
爬行动物:海蛇、海龟等
浮游生物:水母即海蜇等
海鲜餐厅名字大全 四大洋海鲜馆
海鲜餐厅名字大全 海风韵。海风清新自然,而且暗示了你是海鲜餐厅。而且一个韵字可以体现餐厅的高档次,儒雅,带有中式的韵味。如果不是中国的餐馆,很少有用韵字的。
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