10~12个 2.3个凉菜就可以 热菜就炒菜 炖菜 汤之类的了 川菜里的甜品也很好吃
1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2-3个冷碟，3-4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让
如果喝酒的话，4个凉菜，6-8个热菜，需要看饭量，一个汤，再来点主食就好了 不喝酒的话，2个凉菜，8-10个热菜，一个汤，再来些主食，
B、3—4人：1凉，3热，1个汤。C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。D、8—9人：4凉，8热，1个汤。E、10—12人：6凉，10热，1个汤。1、如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。2、
通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。“N-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式，也就N个
答：九人一座十个菜寓意好。
9人餐几个凉菜几个热菜
商务宴请如何点菜1 商务宴请点菜以商务宴请点菜流程、注意事项、点菜技巧为核心,辅以点菜困难因素,帮助商界人士打好点菜这张牌,掌握点菜秘籍,在商务场合与社交中得心应手,所向披靡。 随着商务活动的越来越频繁,如今在宾馆、酒楼、餐厅宴请
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确认赴宴人到场情况后,就可以把菜单交递交给客人传阅点菜了。 作为商务宴请,就必须考虑预算问题,这种小事儿领导一般不会亲自操持,全在我们个人掌控。 因此不少朋友为了控制预算,会自己率先点菜或者请领导点菜“带节奏”,让客人跟着己方节
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上
在商务宴请中如何点菜?
根据客人的要求，荤素均可，规格高的话，是每人一份。点心：一般是两种，一甜一咸，也是按拼盘形式上，如果另有主食，比如米饭、面条等，可以单独上。水果：一般就是2-4种水果的拼盘了，宴会规格高的话，是每人一份。
5荤5素，2汤，冷菜看情况点，
2、荤素搭配。如今都不缺吃的，点菜应更注重健康科学，因此荤素搭配很重要。而很多饭店素菜做得也很油腻，所以至少要点一两个纯素的，并嘱咐尽量做得清淡些。3、注重性价比。点菜并非越贵越好，土豪随意。能让大家都吃得满
一桌10个人的点菜搭配应该考虑周全，以满足不同宾客的口味。通常，安排12至14道菜较为适宜。在菜肴的荤素比例上，可以采取6道凉菜搭配6道热菜，或者选择4道荤菜搭配6道素菜的组合。冷菜的数量则应根据宾客的地理背景来决定，
一桌10个人,点菜怎么搭配比较合理???几荤几素之类的,还有冷菜多少比较合适?
菜品如果你是在北方建议你冷菜按照人数的0.2倍，热菜按照人数的0.9倍，汤建议选取带炉子的或者带电磁炉的。荤素搭配0.6:0.4，这种聚会菜品几乎会浪费很多，建议你酌情删减。上述只是我的个人建议，其实你点菜的时候可以
5人吃饭，可以点2个凉菜＋3个热菜＋1个汤，热菜中至少应有1个素菜。如果冬天可考虑减少凉菜增加热菜。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的菜。凉菜的作用在于热菜一般要等段时间才上来，
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，
½：一般来说，凉菜的比例是赴宴人数的一半，比如有10个人参加饭局，凉菜就点5个；1：一般来说，有几个人参加饭局就点几个热菜，比如有10个人参加饭局，就点10个热菜；46：一般来说，宴席40%为素菜，60%为荤菜，
一般来说标准宴会的菜单菜的数量是一致的，冷、热菜加上点心、水果，一共8-9道菜，人数多的话可能会加到10-12道。冷菜：根据人数不同，可以是3种、4种、6种、8种、10种或者12种，一般情况下是双数，以拼盘形式上。
对于10人的餐桌，一般来说，点12个菜或14个菜比较合适。在荤素的搭配上，可以尝试6凉6热或者4荤6素。冷菜的数量可以根据具体情况来定，如果都是南方人可以点3热1凉，如果都是北方人可以点2凉2热。总的来说，点菜时要
中餐宴会点菜时凉菜人数应为多少?
按就餐人数确定点菜数量。 A、1—2人：2—3道菜，1个汤。 B、3—4人：1凉，3热，1个汤。 C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。 D、8—9人：4凉，8热，1个汤。 E、10—12人：6凉，10热，1个汤。 当然这只是概数，只能做为一个参考数。
没有具体的，看个人喜欢什么菜。 有的喜欢吃荤，那就多点点荤。 有的喜欢吃素 ，那就素点的多。 但有几个基本的原则。 1、尽量照顾到大多数人。比如知道有人不吃辣，就尽量不点或少点辣的。比如女士小孩居多，就多点些清淡的，配些美容养颜的、易消化的和小甜食之类。提前问大家一句有没有忌口，也是表示礼貌和尊重。 2、荤素搭配。如今都不缺吃的，点菜应更注重健康科学，因此荤素搭配很重要。而很多饭店素菜做得也很油腻，所以至少要点一两个纯素的，并嘱咐尽量做得清淡些。 3、注重性价比。点菜并非越贵越好，土豪随意。能让大家都吃得满意，并且价格不贵，才是高水平。 4、把握好度，尽量别浪费，也别不够吃。点菜时要根据人数等情况把握好大概分量，在不浪费的前提下，保证大家吃好，但如果点少了不够吃再加菜也挺尴尬的。光盘并且都吃美了是最好的状态，但很难达到。其次就是略有剩余，还能打包带走。 5、尽量点适合打包的。汤菜剩下了不好打包，点时要慎重。还有些菜现吃可以，带回家再热就没法吃了。所以点菜时应心中有数，多点些好打包的，即使吃不完带走也不会浪费掉。 扩展资料： 点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。 假如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。
