【凉拌藕片】凉拌藕片，脆嫩爽口，酸辣过瘾，开胃下饭.食材：2节藕，辣椒面，辣椒段，白芝麻，1勺老干妈，滴上几滴香油，少许白醋，1勺白糖，适量盐，葱花 制作过程：1.2节藕清洗干净，去皮，然后切成薄片。2.锅里加水，
凉拌油麦菜 1.油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。2.空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮 1.绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅
一、凉拌油豆皮 1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中
制作步骤：嫩豆腐切块码在盘子上备用将皮蛋去壳洗净后切成小块放在豆腐上上撒上葱花备用将剩余的调料混合在一起搅拌均匀后浇在豆腐上即可。8. 凉拌海带丝 食材清单：海带200克泡椒4个小米辣3个大蒜3瓣陈醋2勺白砂糖5克盐
1、准备食材：包菜对半切开，去蒂切丝，放入大盆中；土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除土豆上的淀粉；胡萝卜也切成细丝，放入盆中，加入清水浸泡。2、调制凉拌汁：浸泡蔬菜的时间，我们准备一个料汁。大蒜剁成末，小葱
1、调凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均匀即成凉拌汁。2、平菇掰成小朵后洗干净。3、锅里烧开水放入平菇焯熟捞出沥干水分装盘。4、然
怎么制作凉拌菜
做法 1.娃娃菜清洗干净，浸泡在盐白开水中10分钟.2.将娃娃菜控干水分切丝，加入少许盐，白醋，糖，虾仁干拌匀即可.小诀窍 非常爽口的一道凉拌菜.娃娃菜知识介绍 娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等
制作要点：(1)鸡肉要过水，除去腥味。（2）煮鸡肉要加盐，入味。（3）调料要捣碎 傣味鬼鸡 这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有
云南凉拌鸡肉米线的做法 鸡肉加花椒、姜片煮熟，冷却切片备用 请点击输入图片描述 黄瓜切丝、葱花、香菜切条状、剁蒜泥、小米椒切碎、柠檬切片 请点击输入图片描述 云南米线热水煮熟，煮熟后入冰水捞起沥干备用 将米线和各种配料
做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再
1、准备食材：包菜对半切开，去蒂切丝，放入大盆中；土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除土豆上的淀粉；胡萝卜也切成细丝，放入盆中，加入清水浸泡。2、调制凉拌汁：浸泡蔬菜的时间，我们准备一个料汁。大蒜剁成末，小葱
木耳、笋、菌菇、粉丝等，也都是凉拌的佳品，锅里放入水，煮熟便好，做凉拌菜，食材还是爽脆一点才好，煮久了口感绵软，不适合凉拌。2、肉类食材，首先要选嫩一点的，鸡肉煮七八分钟，然后在原汤里泡20分钟，做蒜泥白肉
我想知道云南菜市场里的凉拌菜的制作方法
【凉拌藕片】凉拌藕片，脆嫩爽口，酸辣过瘾，开胃下饭.食材：2节藕，辣椒面，辣椒段，白芝麻，1勺老干妈，滴上几滴香油，少许白醋，1勺白糖，适量盐，葱花 制作过程：1.2节藕清洗干净，去皮，然后切成薄片。2.锅里加水，
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1.凉拌腐竹木耳 食材：腐竹+木耳+黄瓜+花生 料汁：辣椒面、小米椒、芝麻、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、少许糖、盐，1勺香油 做法：①搅拌均匀 ②备好自己爱吃的菜 ③腐竹、木耳这种焯水 ④拌上料汁就
1、准备食材：包菜对半切开，去蒂切丝，放入大盆中；土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除土豆上的淀粉；胡萝卜也切成细丝，放入盆中，加入清水浸泡。2、调制凉拌汁：浸泡蔬菜的时间，我们准备一个料汁。大蒜剁成末，小葱
做法步骤1、碗中加1勺蒜末，1勺线椒，小米椒，白芝麻放碗里，4勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，6勺凉白开拌匀。喜欢吃的菜，水煮后捞出，蘸着料汁吃就好
怎样做凉拌菜
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、
烫好后的豇豆用凉开水泡凉，颜色会更绿，口感也会更脆，一道菜要好吃，一些看似不起眼的小细节有时候确实关键哦，稍微煮一下，菜的口感就会棒很多。稍微留意下吧。
拌凉豆的步骤:1 1原图素材 凉拌豆角的步骤:2 2豆角洗净切段，大蒜切段备用。凉拌豆角的步骤:3/3锅烧开水，倒入豆角，加适量盐煮豆角。拌冷豆步骤:4 4把过冷水捞起沥干备用。凉拌豆角的步骤:5 5在蒜末碗里加入盐、
家常菜制作教程
凉拌菜豆角的做法,凉拌菜豆角怎么做好吃,凉拌
夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮
1、花菜掰成小朵，淡盐水里浸泡后再冲洗干净。2、小锅加水烧热加少许食盐，放入花菜焯水半分钟，捞出冷水。3、大蒜、姜、小米椒和小葱都切碎备用。4、皮蛋剥去外壳后，对半切开再切成三小块。5、把皮蛋一个个的摆在盘子的
做法：油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入
一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针
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家常凉菜的做法大全
家常凉菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都会吃的.一干二净，自家人有时甚至会再拌上一盘。以下是为大家分享的家常凉菜的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览! 食材 主料黄瓜200g干豆腐100g胡萝卜半根粉丝20g 辅料白糖适量盐适量蒜适量海鲜酱油适量醋适量香菜适量瘦肉适量鸡精适量 步骤 1.黄瓜洗净切丝备用； 2.胡萝卜洗净去皮切丝备用； 3.干豆腐切丝备用； 4.粉丝过水焯一下取出控去水份； 5.炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜欢可以大点块，在凉菜里边吃到肉香。 6.将所有材料倒入盆中，加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀； 7.装盘。家常凉菜做法 家常凉菜做法，凉菜是很多人都非常喜欢吃的，而凉菜的种类无疑也是非常多的，夏季的时候吃上美味的凉菜具有很好的开胃的效果，那么下面就为大家介绍家常凉菜做法。 家常凉菜做法1 食材 黄瓜 2根 胡萝卜 半根 紫甘蓝 2片 木耳(水发) 100克 粉皮 50克 猪肉 50克 香菜 适量 蒜 6瓣 食用油 适量 陈醋 适量 盐 适量 砂糖 适量 辣椒油 适量 苹果醋 适量 味精 适量 步骤/方法 准备所需食材，冲洗干净控干备用； 将水发木耳放入凉水中，中火煮开后，关火晾凉； 将黄瓜、紫甘蓝、木耳等食材切丝备用，将大蒜拍碎剁成蒜蓉； 将锅中倒入适量食用油，我用了约10克左右； 将肉丝倒入，煸炒； 肉丝基本成熟时，加入胡萝卜丝，继续煸炒； 肉丝和胡萝卜丝煸熟后，在锅中晾凉； 将凉好的肉丝胡萝卜放入切好的菜中，送入冰箱冷藏30分钟； 将干粉皮煮软，用凉开水浸泡10分钟左右； 将粉皮控干水分，放入菜盘中； 依次加入适量的盐、砂糖、辣椒油、苹果醋和陈醋； 混合翻拌均匀，即可食用。 家常凉菜做法2 食材 白菜 200克 胡萝卜 150克 黄瓜 150克 鸡蛋 2个 粉丝 50克 猪瘦肉 50克 蒜 5瓣 盐 2克 白糖 2勺 白醋 2勺 鸡精 3克 辣椒油 2勺 香菜 3颗 生姜 少许 步骤/方法 白菜心切丝，胡萝卜去皮切丝。黄瓜去皮切丝。粉丝温水浸泡。 摊蛋皮，鸡蛋两个打散加两勺淀粉打匀，锅置底油少许烧热，分两次将蛋液倒入锅中，旋转锅里的蛋液即可成蛋皮。将做好的两个蛋皮切丝，备用。 锅放底油烧热，将肉丝入锅内加姜丝煸炒变色加老抽，加点葱碎，肉丝炒熟关火，将炒好的肉丝放置备用。 大蒜切碎香菜切段备用 将白菜丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝，温水泡好的粉丝，油炒肉丝。放入盆内。 加入白糖2勺，白醋2勺，蒜碎、香菜段，味精3克，辣椒油2勺，盐2克，拌匀。 地道的`家常凉拌菜拌好了。装盘上桌。 家常凉菜做法3 食材 黄瓜 1根 生菜 1把 胡萝卜 1个 粉丝 50克 白糖 5克 盐 3克 香菜 适量 醋 适量 蒜 适量 生抽 适量 方法/步骤 取大盆，生菜洗净，撕成块加入盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝加入盆中。香菜洗净切段加入盆中 粉丝焯水后过冷水 控净水分加入到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝加入到盆中 盆中加入适量的白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜欢的调味料 将所有的食材拌匀，喜欢的可以加点香油或者蚝油或者辣椒油 将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。
工具/原料 豆角、 蒜、 盐、米醋、小米椒、生抽、香油 方法/步骤 1 首先将豆角摘去两头洗净切段。 请点击输入图片描述 2 将大蒜去皮洗净、小米椒洗净切好。 请点击输入图片描述 3 锅里倒入适量的水开大火，将切好的豆角放入锅里煮。 请点击输入图片描述 4 将煮熟的豆角捞出沥干水分。 请点击输入图片描述 5 把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油进行搅拌。 请点击输入图片描述 6 锅里倒入适量的油起火。 请点击输入图片描述 7 等待油烧至七层熟时，将小米椒和蒜下锅爆香。 请点击输入图片描述 8 将爆香的小米椒和蒜及油浇入豆角中进行充分搅拌均匀即可。 请点击输入图片描述 END 注意事项 豆角一定要煮熟，半生不熟会有毒的。
三丝凉拌菜怎么做？大葱测边切丝，小葱去头，卷成丝，红椒片中间切开卷成丝，搅拌一下就可以吃了。
凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌菜的做法 材料 鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油盐 做法 1 准备好原材料； 2. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟； 3. 煮好鸡脯肉捞出放凉； 4. 再将它手撕成细条； 5. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟； 6. 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中； 7. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝； 8. 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥； 9. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油； 10. 一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了； 11. 吃的时候搅拌均匀。
可以的呀，上次我去云南就吃了这道菜，味道还是很不错的。
教你凉拌菜简单又美味的做法
