石花菜

1. 凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是脆的，口感清甜，是常见的凉菜之一。2. 凉拌青笋：凉拌青笋口感脆脆的，味道清新，也是常见的凉菜之一。3. 凉拌毛豆：凉拌毛豆也是脆的，口感嫩，常用于下酒或小吃。4. 凉拌木耳：凉拌木耳是脆的

人造翅丝 ，由鱼粉，鱼胶，水，海藻酸钠制成，没有营养

凉拌菜透明的脆脆的是“海蜇丝”。海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加盐研制而成。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合

19. 凉拌鱼腥草：凉拌鱼腥草是脆的，口感清香。20. 火锅豆芽：火锅豆芽口感爽脆。

那是 人造“海蜇丝”应少吃！原料中普遍含有明胶、海藻酸钠、明矾、苯甲酸钠、氯化钙等成分。此类产品几乎毫无营养，经常食用，对人体没有益处。尽管“海蜇丝”看上去很诱人，但吃起来，您可真得小心了！

拌凉菜中的这个是什么,脆脆的。

你所说的那种食物叫‘发菜’，尽量少食，它对身体有害。为什么要食用它呢？因为‘发菜’是‘发财’的谐音，有些人出于心理需要、讨口彩，就顾不得它的危害了。

应该是紫菜吧，是一种海边石头上常见的青苔植物，也叫海苔。它晾干后会变成淡淡的紫色，也被称为紫菜。

那一定是水蚯蚓，红线虫 水丝蚓又叫丝蚓、线虫、红虫、红线虫等。是很多鱼类的天然饵料，用其做钓饵效果极佳。水丝蚓体型如蚯蚓，它通体鲜红、细长如丝，喜欢群居于污泥中，以污水中的有机物为食物，尤其以食堂、饭店和

像头发丝一样的菜叫发菜。是一种藻类，是国家Ⅰ级重点保护野生植物，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财。发菜现

像头发丝一样的菜叫发菜。发菜别名发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长,如人的头发而得名，可以食用。发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）中的《闲情偶

凉菜摆盘里更红头发丝一样的叫什么

笋子

凉拌银耳菠菜是四川的特色菜。做法一 材料:菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精 美味凉拌菠菜 步骤 1、准备好菠菜 2、菠菜切段洗净 3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

白色透明像木耳的菜 叫 银耳。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

海蜇皮吧，吃起来比较爽口，看着和银耳一样

桃树的树胶

是燕麦藕，也叫燕麦筋。

和银耳一样的颜色用来凉拌的有须的叫什么菜?

一、毛血旺毛血旺是重庆武林开山鼻祖之一，是始于磁器口的老牌四川菜。这家常小菜是以血团，牛肚，百叶窗等主要材料放进锅中烹制，现烫现吃，遂取名字毛血旺，其味儿麻辣酱香，汁浓味足，是一道非常值得一尝的巴蜀特色美食

应该是叫石花菜吧，白色看起来细而多枝 芦笋椐梗贡菜是单根且粗呀

这是凉菜中常见的菜品，学名叫龙须菜。口感爽脆，一般会加入辣椒油，醋，白糖，生抽，蒜蓉进行凉拌。味道非常的不错！

龙须菜，白色透明的

重庆有一个白色酸辣须须凉菜叫什么名字

海蜇皮吧，吃起来比较爽口，看着和银耳一样
凉拌银耳的做法 材料收集图: 1.将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。 2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。 3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。 4.放入保鲜盒，放入冰箱，彻底冷却，即可食用。 冷银耳版权归作者所有，未经作者本人书面许可，任何人不得转载或使用其全部或任何部分。打印食谱 凉拌银耳如何搭配1。 银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块。 2. 加水煮沸，银耳焯1分钟。 3. 拿出来晾凉。 4. 在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜) 5. 食用时淋上银耳拌匀。 6.7.冷银耳成品图 烹饪诀窍 银耳焯1分钟，但不要太久。

你问的这道凉菜是凉拌人造海蜇丝，因为它的口感很清脆，所以很多人都非常喜欢吃。 众所周知，天然海蜇丝的制作工艺比较麻烦。首先，它需要用到新鲜的海蜇，因为这样才能保证口感。其次，它要对新鲜海蜇进行加工，包括拖矾、脱水等，脱水时间的长短也会影响到海蜇丝的口感。所以原材料和制作工艺的不同，会让海蜇丝的品质出现很大的差别。 因为天然海蜇丝的成本比较高，加上它的品质参差不齐，所以对于以小本经营为生的凉菜店来说，他们更愿意卖凉拌人造海蜇丝。 人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它的制作工艺很简单，不需要进行脱水等不易操控的处理。因此，人造海蜇丝的产量和质量都非常稳定。正是因为人造海蜇丝有这些特质，所以市面上的海蜇丝大部分都是人造海蜇丝。 凉拌海蜇丝的制作方法非常简单。首先，把洗干净的海蜇丝倒入沸水中烫20秒即可捞出备用。注意，海蜇丝不能在沸水中烫太久，否则海蜇丝会变得很硬。其次，将烫好的海蜇丝倒入米醋中浸泡，这一步可以去除掉海蜇丝中的异味。最后，就是用自己喜欢的调料去凉拌海蜇丝。一般可以加入蒜泥、小葱、香菜、花生碎、食用盐、香油、辣椒油等，当然了，如果你喜欢一些其它的调料也可以加进去。 海蜇的营养价值很高，《归砚录》更是称其为妙药，在炎热的夏天食用凉拌海蜇丝有清热解毒的功效。当然了，人造海蜇丝只有口感和天然海蜇丝一样，人造海蜇丝并没有营养价值。所以为了健康，建议大家多食用天然海蜇丝。