如果不做冷菜的话就不需要冷菜间了！
您好，营业执照上没有的经营范围，就不能经营，所以如果没有凉菜是不能销售的。一旦销售会被罚款。
饭店只要有出品凉菜的话，就应该设置凉菜间
我觉得卖凉菜，凉菜间不是绝对的。但是营业执照经营内容上是必须要有体现的。
没有凉菜间，可以卖开袋即食凉菜，但需要遵守相关规定，包括但不限于以下几点：1. 确保凉菜符合卫生标准，清洁卫生，无污染。2. 保证凉菜在保质期内，并按照规定的储存条件储存。3. 需要有营业执照和相关的许可证才能经营销
没有凉菜间可以卖开袋即食凉菜吗?
可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口 凉菜，提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。凉拌面筋：原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。 做法： 1、将
立即拌凉菜，很容易造成黄瓜不足脆爽，吃着软软的，都不怎么进味。实际上若想更为脆爽、更为进味得话，只需要在烹制的过程当中，铭记2个重要就可以。【凉拌黄瓜】需要食物：新鲜的黄瓜、蒜头、小米椒、香莱、盐、白砂糖、
不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不
一制作凉菜应做到设立操作专间专人进行操作使用专用工具专 用消毒设施专用冷藏设施等 五专”专间内温度应不高于25C，应设有独立 的空调设施 二 专间内应使用专用的设备工具容器水池，用前应消毒。在调味时应当注意，蔬菜比较
合理。原因如下：1.因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款，冷食食品安全风险较高，特别是凉拌菜是“高风险食物”，容易滋生微生物，所以加工的过程控制要求很严。2.“食品安全法”第三十五条规定“国家对食品生产经营实行
没有冷冻食品经营许可证不可以卖凉拌黄瓜。根据《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，“下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行：1、备餐。2、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作。3、仅加工制作植物性冷食类食品
凉菜、裱花蛋糕和生食水产品必须在专间操作，其原因是专间封闭，低温且消毒到位。不容易导致食品加工过程中的交叉污染。毕竟这三类食品冷加工后即入口食用，缺少其它食品加热灭菌的工序。
制作凉拌黄瓜等凉菜可以不在专间操作吗?
第一、其实冷食类的食品是可以销售的，但是需要取得专用的许可证，而且大多数人都容易忽略冷食类食品 冷食类食品其实是可以销售的，但是之所以很多店铺的经营项目都没有冷食类食品销售的项目，主要原因有两点，第一是因为很多
制作任何凉菜，都可以在任何可以做饭做菜的地方，只要有案板和切菜刀，只要有调料，就可以，不需要非要在，专间操作，没有规定的，随意。
需要。根据查询《中华人民共和国食品安全法》第二十四条得知，贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持有效运行，泡菜属于冷菜，餐饮企业制作冷菜是需要冷食间的，因此泡菜店是需
如果是指餐饮服务单位的专间，其内温度不得高于25度。餐饮的专间应该是独立隔间，里面有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，还应该设有独立的空调设施，温度不得高于25℃。餐厅专间 1、制售冷食类食品的 冷食类食品一
可以的，凉菜展示主要是让客人看见菜品和菜色，如果没有凉菜间，凉菜壶柜也可以使用，关键是干净卫生，让人看得见凉菜的样式。
面馆一般做凉菜都要有冷食间吗
没有明确规定。主要是在你的定位，如果你不卖凉菜。就可以不设置凉菜间。如果菜单上有凉菜。那么必须要设置凉菜间。至于标准，每个地方不一样
饭店只要有出品凉菜的话，就应该设置凉菜间
4、凉菜间属卫生要求特别严格的场所，日常除凉菜工作人员和检查工作的正、副厨师长，总经办的质检人员外，任何人不得随意出入，中午、晚上上岗前一定要先洗手，并且佩带好口罩后开始工作。
我觉得卖凉菜，凉菜间不是绝对的。但是营业执照经营内容上是必须要有体现的。
小型饭店需要凉菜间。根据查询相关资料公开信息显示：小型饭店需要凉菜间原因是凉菜很容易造成食物中毒，因此凉菜的加工需要专间（专间的要求很高）。
40平饺子馆经营点凉菜需要凉菜间吗?
面馆一般做凉菜都要有冷食间的，大面馆一般有专门的凉菜案板，红案白案分开是必须的，细菌感染了容易细菌中毒容易的吧。大餐馆都有专门的冷食间
一般来说店不怎么大都是这样卖的，按要求是必须要有单独操作间的。
如果你们经营凉菜，那必须要设凉菜间，因为生熟，凉热要分开，凉菜一般切好拌了就吃了，要避免污染。
按照食品卫生的要求，经营凉菜是需要凉菜间的，尤其是夏天，更需要凉菜间，可以加装空调，保障凉菜不变质。
我觉得卖凉菜，凉菜间不是绝对的。但是营业执照经营内容上是必须要有体现的。
没有凉菜间，可以卖开袋即食凉菜，但需要遵守相关规定，包括但不限于以下几点：1. 确保凉菜符合卫生标准，清洁卫生，无污染。2. 保证凉菜在保质期内，并按照规定的储存条件储存。3. 需要有营业执照和相关的许可证才能经营销
饭店买即食凉菜还需要凉菜间吗?
饭店只要有出品凉菜的话，就应该设置凉菜间黄瓜条要先腌制
