做法一 1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。5、煮20分钟左右放入
鸭肉焯水，起锅翻炒鸭肉加水下魔芋
1、将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐腌半小时。2、蒜随便切一小块，锅中油烧开，下麻椒，八角，干红辣椒丝和生姜片，出香气以后，马上下腌好的家鸭煸炒至外皮掉色。3、放进白砂糖，下香芋煸炒，随后倒进
7 放入魔芋，再倒入调味（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。步骤step 8 倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。步骤step 9 感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。魔芋啤酒鸭的成品图 魔芋啤酒鸭的烹饪技巧
啤酒魔芋鸭子的四川做法大全
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3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。4.把子姜放进锅里炒，一次性把
开胃鸭烧排骨，好香呢。
1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅
麻辣鸭腿的做法
鸭怎么烧好吃吗
魔芋烧鸭子 材料：鸭子一只 魔芋一袋 调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜 制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用
具体步骤：1、鸭子切块，尽量将血水洗净，用少量盐和料酒腌渍20分钟 2、青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎 3、魔芋切块，焯水5分钟 4、锅内烧少量油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，炒香
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的'块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下
- 鸭子洗净，切块，用生抽、蚝油、料酒腌制入味，加料酒可去腥味。- 魔芋切条（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）。- 煮魔芋条2~3分钟，捞出沥干水份备用。- 准备其他材料：
准备起锅，根据个人口味适量加入味精和盐。翻炒后即可起锅步骤10出锅，味道微辣魔芋烧鸭子成品图烹饪技巧炒制鸭肉时可适量加入啤酒，以清除鸭肉的腥味。因老抽和豆瓣酱都带咸味，所以加盐需谨慎。出锅前可关火盖上锅盖，闷
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2、将魔芋上端从中间的口穿过去 3、魔芋就形成了自然的花结 4、将处理好的魔芋焯水 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6、将锅烧热，下
磨玉烧鸭子的家常做法
1、土豆、魔芋、莴笋、香莱、辣椒、笋等。2、将鸭肉剁块洗净，并将里面的肥肉切下来，大蒜，生姜切片，小米椒切圈 3、将鸭肉冷水下锅，放入一勺料酒和几片生姜，焯水后捞出 4、锅中放少许油，将鸭肉中的肥肉炒出油，
10种烧鸭配菜包括绿豆汤、蔬菜沙拉、酸辣汤、炒饭、烤蔬菜、凉拌黄瓜、红烧茄子、炖豆腐、清蒸鲈鱼、红烧肉。1、绿豆汤：绿豆汤是一种清凉解暑的食品，可以帮助人们降温。2、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉是一种非常健康的食物。3、酸辣
鸭子可以烧的配菜有：土豆、香菇、洋葱、莲藕、芹菜等。1、土豆 马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是
功效：茶树菇焖鸭肉味道浓香可口，就到菜谱，尤其适合胃口不好的人服用，可以改善胃口，促进食欲。香菇烧鸭肉 材料：准备适量的鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、
油麦菜 油麦难熟，得很鸭子一起烧，多烧一会儿，方便入味儿，更好吃。油菜 油菜可谓肉菜搭档，和油麦一样难熟，得多烧一会儿，然后到点醋，肉汤油菜蘸着醋。
鸭子烧什么配菜好吃?
准备用料： 鸭子3斤、魔芋2斤、青椒2个 辅料： 大葱2根、泡姜3个、生姜2个、大蒜1个、花椒2克干辣椒4只、豆瓣3克、酱油3克、老抽3克、盐2克、八角3个、桂皮1小条、料酒4克、洋葱半个、糖2克 具体步骤： 1、鸭子切块，尽量将血水洗净，用少量盐和料酒腌渍20分钟 2、青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎 3、魔芋切块，焯水5分钟 4、锅内烧少量油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，炒香 5、倒入鸭肉，翻炒一会，待鸭肉出油后加少许白糖，继续翻炒几分钟 6、加水、盐、酱油、老抽、八角、桂皮，倒入大葱和魔芋，翻炒均匀，大火煮开 7、倒入青椒和洋葱，转小火熬至锅内汤汁变得很浓，就好了魔芋烧鸭子 【材料】：鸭子1整只、魔芋适量、豆瓣酱半勺-1勺、火锅底料适量、干辣椒4颗、蒜4瓣、料酒2-3勺、生抽适量、花椒适量、姜1块、大葱适量、老抽少量、盐1-2勺 【制作步骤】 第一步，把买回来的鸭子洗干净，买回来的时候鸭子的身上可能还有很多细小的毛，就要把这些毛夹出来，这一步的话比较考验耐心，大概的把能看到的小细毛去掉就可以了。 第二步，把毛夹掉之后就把一整只鸭子切成小块，尽量切小点。 第三步，把切完的鸭子放到清水里面泡着，把鸭子的血水都泡出来，之后就把鸭子洗干净。 第四步，在锅里面放入适量的清水，再加入13-勺的料酒和2-3片的姜片。 第五步，等锅里面的水开了之后就可以把鸭子放到水里面焯一边。 第六步，把鸭子焯一边水之后就可以捞出来了，捞出来后就把鸭子用清水洗干净，把鸭子的水分沥干之后放到一旁备用。 第七步，然后把准备的蒜都拍扁，拿出生姜、干辣椒、花椒、葱切成段、八角和豆瓣酱、再把火锅底料拿出来。 第八步，等锅里面的油热了之后就可以把葱姜蒜放到锅里面爆炒，把它们爆香。 第九步，爆香之后就可以把火锅底料和豆瓣酱放到锅里面一起炒了，然后再放入八角。 第十步，把放在旁边备用的鸭子放到锅里面一起炒，放下去之后就再放少量的盐，继续炒。 第十一步，炒了2分钟左右就再放点生抽和老抽。 第十二步，再炒2-3分钟左右. 第十三步，在锅里面放入清水，水要没过鸭子，大火把水烧开之后就转小火焖半个小时。 第十四步，把魔芋都切片，放到锅里焯一边水。 第十五步，等鸭子焖了半个小时后就放入魔芋。 第十六步，把魔芋放到锅中之后再焖11分钟就可以出锅了。
鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。
