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步骤：1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。5、捞出放凉
凉拌猪耳朵的做法步骤 1. 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。2. 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。3. 黄瓜切细丝。4. 切好
煮熟捞出，大概20分钟 请点击输入图片描述 猪耳朵切薄片，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣 请点击输入图片描述 生抽，陈醋，辣椒油，香菜，花生米 请点击输入图片描述 抓拌均 匀即 可开吃 请点击输入图片描述
1. 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒2、大火煮开后，转中火煮30分钟左右。用筷子能戳穿猪耳朵就差不多了，煮太乱就不脆了哦！3、在煮猪耳朵的过程中，把香葱、姜、
步骤1 准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一
猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。
如何自制美味的凉拌猪耳朵?
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步骤：1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。5、捞出放凉
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1、猪耳朵洗干净刮净猪毛。2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。4、准备一块纱布，将
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爽口耳丝的用料 熟猪耳朵100g 胡萝卜半根 尖椒1个 萝卜苗少许 白糖1勺 香油半勺 香醋几滴 爽口耳丝的做法 步骤1 备齐主料 步骤2 猪耳朵切丝。切不了太细也没关系，切厚一点吃着更有嚼头。步骤3 尖椒剖开
凉拌猪耳朵怎样制作爽口且美味?
凉拌猪耳朵的做法步骤 1. 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。2. 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。3. 黄瓜切细丝。4. 切好
步骤1 准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱
凉拌猪耳朵的做法步骤 1. 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒2、大火煮开后，转中火煮30分钟左右。用筷子能戳穿猪耳朵就差不多了，煮太乱就不脆了哦！3、在煮猪耳朵的
主料 猪耳朵 ：适量 辅料 油盐 ：适量 具体步骤 第一步 将新鲜猪耳去毛洗净，锅加清水，姜片，适量料酒煮开，把猪耳放进去焯一下水，捞起再用清水冲洗干净 第二步 锅中加清水，少量桂皮，八角，香叶，猪耳一同放进去煮，
猪耳朵切薄片，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣 请点击输入图片描述 生抽，陈醋，辣椒油，香菜，花生米 请点击输入图片描述 抓拌均 匀即 可开吃 请点击输入图片描述
凉拌猪耳朵做法大全窍门
凉拌猪耳朵的做法步骤 1. 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。2. 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。3. 黄瓜切细丝。4. 切好
煮熟捞出，大概20分钟 请点击输入图片描述 猪耳朵切薄片，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣 请点击输入图片描述 生抽，陈醋，辣椒油，香菜，花生米 请点击输入图片描述 抓拌均 匀即 可开吃 请点击输入图片描述
1. 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒2、大火煮开后，转中火煮30分钟左右。用筷子能戳穿猪耳朵就差不多了，煮太乱就不脆了哦！3、在煮猪耳朵的过程中，把香葱、姜、
步骤1 准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。步骤2 猪耳朵洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱一
猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。
如何自制美味的凉拌猪耳朵?
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一、浇汁猪耳朵的作法食物提前准备 猪耳2只，葱，姜片，香莱各适量，米酒，大料，麻椒，香莱末，生抽酱油各适量。生抽酱油，老陈醋，葱姜末，纯蜂蜜，油辣椒，盐适量调为汁。方式流程1.猪耳刮洗干净，放到水中烧开，捞出
1.凉拌猪耳朵 准备食材如下:猪耳朵2个,生抽4汤匙,老抽4汤匙,生姜3片,葱15克,八角42.卤猪耳 准备食材如下:猪耳朵1个,植物油2汤匙,食盐2茶匙,姜1小块,草果1个,八角23.红烧猪耳 准备食材如下:猪耳朵1个,
步骤8 晾凉后切成丝，酱香浓郁！酱香卤猪耳朵的烹饪技巧 1.如果对调味不是很确定的话，可以调好酱汁后尝一下，微咸即可，太咸的话等会汁收干会更咸。 2.猪耳朵焯水时建议开盖，不然可能有猪骚味。
左手按在猪耳表面，右手握刀向身体外侧倾斜成45度角，用刀在猪耳的正反两面轻轻把杂质刮除干净 步骤5 处理好的猪耳朵放在清水里 步骤6 水里加入1/2匙食盐 步骤7 再倒入一点老陈醋 步骤8 用两手反复搓洗猪耳的表面，
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1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水：2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来：3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，
猪耳朵怎样吃好
步骤：1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。5、捞出放凉
凉拌猪耳朵的做法。1、食材原图。2、猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。3、炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。4、胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。5、焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内
凉拌猪耳朵的做法步骤 1. 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒2、大火煮开后，转中火煮30分钟左右。用筷子能戳穿猪耳朵就差不多了，煮太乱就不脆了哦！3、在煮猪耳朵的
凉拌猪耳朵的做法 1.准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝。2.花生米用小火炒熟。3.冷却后用手剥去外皮。4.黄瓜去皮后切片，姜和蒜切未，小米椒切碎，香菜切成小段备用。5.锅中放少许油烧热，放入小米椒，
猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。
具体步骤 第一步 1.切耳根 第二步 2.切丝 第三步 3.加入辅料大蒜汁调拌均匀 第四步 4.装盘
凉拌猪耳朵的做法,凉拌猪耳朵怎么做好吃
猪耳朵用火烧，焯水，冰糖加水炒搪色，炖煮，加入生抽蚝油老抽，精盐鸡粉即可。凉拌猪耳朵怎么做？把猪耳朵黄瓜切丝，加入葱姜蒜末小米辣，生抽蚝油搅拌均匀，然后倒入花生酱。
卤好的猪耳朵除了直接吃外，还有另外一种更美味的吃法【凉拌猪耳朵】，下面分享。 【凉拌猪耳朵做法】 》【主料】：卤好的猪耳朵两个 》【凉拌汁配方】：生抽150g、陈醋80g、花椒油20g、辣椒油50g、芝麻油20g、鸡粉15g、白糖15g 》【配料】：蒜头适量、指天椒、香菜、芝麻 ①. 把凉拌汁配方提前调配出来，蒜头剁碎、指天椒切圈、香菜切断备用。 ②. 卤好的猪耳朵凉后切成片，然后加入提前准备好的凉拌汁，加入香菜，蒜蓉、指天椒、芝麻，然后搅拌均匀，让其入味，然后倒出装盘，美味的凉拌猪耳朵制作完成。 【制作小贴士】 1. 猪耳朵带有较重的腥异味，单是清洗是无法去除的，用火烧不但可以去干净细毛，还可以很好的去除腥异味，比其他的清洗方法都要好。 2. 剩下的卤水可以反复使用，如果是不常用的可以煮开 凉后，再放入冰箱冷藏即可，需要用时再煮开，在再次使用的时候要试味，如果味道不足要加入调料调味。（制作出来的卤水可以用来卤鸡蛋或其他卤肉类都是可以的） 3. 在制作卤水的时候香料要先爆香再加入清水，这样可以把香料的香味提前释放出来，如果不爆香就直接加水煮，那么需要煮较长的时间才可以出味。 4. 制作卤猪耳朵一定要保存猪耳朵的脆劲才好吃，所以在卤的时候要把握好火候，卤的时间不能过长，要不然会没有口感。 5. 在制作凉拌猪耳朵调凉拌汁的时候，所加入的陈醋、花椒油、辣椒油根据个人口味酌量添加。
NO.1 凉拌猪耳朵 准备食材如下：猪耳朵2个，生抽4汤匙，老抽4汤匙，生姜3片，葱15克，八角4个，料酒适量 具体做法如下：猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟，准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美，准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底，将腌制的猪耳朵放进锅内摆好，再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，可插进去即可，捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条，调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀，浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌，下酒菜制作出来了，美味开吃吧！ NO.2 卤猪耳 准备食材如下：猪耳朵1个，植物油2汤匙，食盐2茶匙，姜1小块，草果1个，八角2个，香叶5片，花椒1把，陈皮3小块，老抽2茶匙，桂皮2小块，冰糖1把，老卤水适量，料酒1茶匙 具体做法如下：先把猪耳用面粉和白醋搓洗，用刀把表面刮干净，水烧开，放入料酒，把猪耳煮2分钟后取出冲干净，准备好老卤水、香料、冰糖，把猪耳加入锅中，另起锅把香料爆香后加入卤锅中，加入冰糖，加入老卤水，加入适量盐和老抽，再加入盖过食材的水，开盖煮50分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在锅中泡2小时左右，食用时切片即可！
猪耳朵用火烧，焯水，冰糖加水炒搪色，炖煮，加入生抽蚝油老抽，精盐鸡粉即可。
