川菜,鱼香茄子怎么做 , 家常菜烂肉茄子怎么做?

鱼香茄子的正宗做法如下：材料准备：长茄子、肉末、青椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、糖、盐、豆瓣酱等。1、准备好食材。2、生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切葱花，青红辣椒洗净切成丝。3、取一个

鱼香茄子的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 调酱汁：半汤匙生粉➕3汤匙清水➕1g盐➕小半勺白糖➕少许醋➕半汤匙生抽➕少许老抽搅拌均匀 步骤step 3 茄子去皮切条状加半

鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。4 不断

放入炸好的茄子翻炒然后加入白糖，粗，老抽，盐，生抽调味，在放入水淀粉勾芡。翻炒一分钟准备起锅

1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。5、

将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。请点击输入图片描述 醋2大勺、酱油1大勺、糖15

川菜,鱼香茄子怎么做

步骤1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。步骤2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色 步骤3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅 步骤4、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量

1、茄子300克、猪肉100克、小米椒10克、葱5克、蒜5克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉5克。2、方法：茄子切条装在容器里面加一勺盐进去，再用手抓匀腌制十几分钟。3、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉

红烧肉沫茄子 食材：茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱做法：1.先调一份酱汁：碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀

1、茄子洗净，切去头尾后均匀切成3段；葱、姜、蒜切末。2、将每段茄子切条状。3、锅中倒入适量食用油，烧至7成热后下入茄条。4、炸至表面金黄后捞起，转大火把油再次烧开后，重新将茄子放入锅中，复炸20秒后捞出

1.茄子洗净。2.切成小块。3.做好的红烧肉，添水烧开。4.放入茄子块。5.加入葱、姜。6.放入盐。7.加入花椒粉。8.搅拌均匀，茄子炖熟烂。

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红烧肉茄子怎么做好吃

1）茄子洗干净，将柄摘除，锅内放冷水，茄子放到蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸；2）蒸到茄子变色，打开锅盖，凉一下，备用；3）生姜切成末，大蒜拍一下，切成末，备用；4）肉（最好带点肥的）跺成肉末，用料酒、生抽、

茄子 1根 豆瓣酱 少许 酱油 少许 花椒 少许 姜片 五片 烂肉焖茄子的做法 东西备齐，差不多就是图上那些 先炒肉臊子热锅凉油，肉爆香，加花椒，姜片，以及豆瓣酱继续炒 炒熟后加水小火煮开汤汁，根

先炒肉臊子 热锅凉油，肉爆香，加花椒，姜片，以及豆瓣酱继续炒烂肉焖茄子的做法 步骤2 炒熟后加水小火煮开汤汁，根据口味看是否需要加入酱油烂肉焖茄子的做法 步骤3 趁烧汤的时间切茄花，先切段，然后上下两面纵横各

步骤一 1.配料 葱 姜 花椒 步骤二 2.茄子切块码盐 放10分钟左右 步骤三 3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火 步骤四 4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出 步骤五 5.先放肉炒 再放姜提味 步骤六 6.

主料茄子1根猪肉半斤辅料葱1根姜1个 步骤 烂肉茄子的做法步骤11.配料 葱 姜 花椒 烂肉茄子的做法步骤22.茄子切块码盐 放10分钟左右 烂肉茄子的做法步骤33.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火 烂肉茄子的做法步骤44.

家常菜烂肉茄子怎么做?

葱 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 步骤 1.茄子切块，蒜切沫，葱切丝 2.锅中放油把茄子煸下 3.锅中放油加葱后加豆瓣酱炒香后放肉片炒变色后放料酒，酱油，糖 4.再放入煸好的茄子 5.最后放香油，盐，鸡精，蒜沫

1、食材用料：嫩茄子4个。2、制作方法：（1）茄子切滚刀块。（2）肉、蒜切末，红椒切斜刀。（3）准备一碗湿淀粉。（4）油锅下足量油烧热，下茄子煎至变软。（5）捞出备用。（6）利用锅里余油把肉末炒散。（7）

1）茄子洗干净，将柄摘除，锅内放冷水，茄子放到蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸；2）蒸到茄子变色，打开锅盖，凉一下，备用；3）生姜切成末，大蒜拍一下，切成末，备用；4）肉（最好带点肥的）跺成肉末，用料酒、生抽、

茄子 1根 豆瓣酱 少许 酱油 少许 花椒 少许 姜片 五片 烂肉焖茄子的做法 东西备齐，差不多就是图上那些 先炒肉臊子热锅凉油，肉爆香，加花椒，姜片，以及豆瓣酱继续炒 炒熟后加水小火煮开汤汁，根

切好的茄子竖着放在锅里，转中火，盖上锅盖焖。这步就是茄子熟了以后不会变色不会不成型的关键，因为相当于是在用蒸汽在蒸烂肉焖茄子的做法 步骤5 切葱花烂肉焖茄子的做法 步骤6 十多分钟后睡收的差不多了，茄子也

步骤一 1.配料 葱 姜 花椒 步骤二 2.茄子切块码盐 放10分钟左右 步骤三 3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火 步骤四 4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出 步骤五 5.先放肉炒 再放姜提味 步骤六 6.

烂肉茄子的做法步骤55.先放肉炒 再放姜提味 烂肉茄子的做法步骤66.有香味后放豆瓣入色 烂肉茄子的做法步骤77.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水 烂肉茄子的做法步骤88.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 （可以选择性勾

烂肉茄子怎么做?

家常红烧肉做法，一盘不够吃
把切成条的茄子放入蒸锅里蒸软，再来调一个料汁：放点盐、生抽、小半勺陈醋、少许白砂糖、少许生粉搅拌均匀，锅里放油，放入配菜和肉沫炒香，倒入茄子和调好的料汁，炒均匀煮两分钟即可。