一般一个桌子坐12人左右，首先来六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行。荤菜要挡口、素菜要清口。此外注意搭配颜色，颜色丰富一点最好。接着就是上热菜，包括荤菜和素菜，还有汤羹，最后来一份饭后水果。说到凉菜，凉菜可以
一般来说，凉菜对于喝白酒人来点的，不宜多，每三五人一个就行。十五人，三个或四个吧！其余当然都是热菜了！
六个冷的，八个热的 要是女孩子多的话就是六个冷六热
600元/桌 凉菜:三 荤 三 素 热菜:清 蒸
15人点菜几个凉菜几个热菜
点菜数量很关键。建议一人一菜，多少人吃饭就点多少道菜。比如4个人吃饭，可点2个热菜、1个凉菜、1道汤；7个人吃饭，点4个热菜、2个凉菜、1道汤。素菜中凉菜必不可少，上菜速度快，可在饭前先吃到菜，避免肉类过量。
，或者14个菜，或者16个菜（如果不觉得浪费），六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以。然后说热菜，点8到10个都可以。
通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。“N-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式，也就N
8个人7个冷菜热菜就行了。引导顾客理性消费，倡导节俭，餐馆先从自身做起。以前6人就餐，习惯点6菜1汤，一般都不能吃完。现在我们倡议酒店推出N-1点菜模式，6人只点5个菜，实现光盘。8个人点7个菜即可。现在的人并不缺
4个凉菜、8个热菜。11个人吃饭点菜就按一桌点就行，四凉八热一个汤就足够了。若菜量小，那可以四凉十热一个汤，也能满足了。点菜尽量照顾到所有人，包括鸡鸭肉，牛羊肉，猪肉和虾，最后点条鱼。另外还要考虑该饭店菜量
7个热菜7个冷菜。商务礼仪宴人均点一冷一热菜是常规，若是7人出席，则是7个热菜7个冷菜，总共十六个菜。冷菜也是等客菜，主宾到了可以先吃些冷菜，等客人都到齐了再上热菜也不属于缺礼数的。
饭桌上几个凉菜几个热菜与人数关系
周四上午：煎豆腐 辣椒炒鸡蛋 下午：焗南瓜 炒三样{芹菜，土豆，洋葱} 周五：肉炒鲜蘑 烧茄子 下午：芹菜炒肉 鸡蛋瓜片 周六：{打牙祭}清炖小黄鱼 洋葱炒鸡蛋 下午：清炒娃娃菜 炒海带 周日： 木须
1.汤：买2斤南瓜，称斤半斤米，做一锅小米南瓜粥，既养生又好喝。15人吃绝对吃不了 2.海鲜、荤菜：清蒸鲈鱼、小炒鸡、红烧肉、苔菜粉皮炖五花肉，四个荤菜已经够了，原材料加调料60元就足够了 3、热菜：砂锅豆腐、清
我1-5排列，一、2斤肉做肉圆一个人2个，麻辣豆腐，清炒素菜，鸭翅鸭爪萝卜汤。不要买太多，汤每人一寿碗多点。二、2-3斤带鱼、青条鱼、或者不太大的鲫鱼，青椒炒肉丝，清炒丝瓜，西红柿蛋汤。三、红烧鸡块或者白斩鸡
早 小米粥。拍黄瓜。红烧牛肉面。酸辣土豆丝。中 大米粥。凉拌土豆丝。鱼香肉丝，宫保鸡丁。晚 黑米粥。过油肉。小葱拌豆腐。爆炒腰花。第二天。早 红烧牛肉面。凉拌花生。香菇油菜。木须肉。中，小米南瓜粥。土豆泥拌莜
15个人，分成2桌，按早餐每人3块，中餐晚餐各5块的标准配备，早餐一份主食，俩小碟素菜，中、晚餐4菜一汤《俩荤俩素一个汤》排一周的菜谱：周1，早餐，面条，配一小碟榨菜、油炸盐辣椒。中餐、猪肉《每桌一斤肉》炒菜
求十五人菜谱
生日菜单推荐菜 1、9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
在点菜前问一问都要尽量避免。然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个;7人或以上，菜数至少比人数多3个;10人或以上菜数至少比人数多4个。(当然，如果菜里有火锅等大菜
12个主菜，一个汤
过生日丰富一点比较好吧！看几个人，七八个人的话，五个热菜一条鱼两个凉菜，一个汤主食就够了吧
1、如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。2、如果是商务目的，记得一定要有几道菜一定是要体现贵，贵，贵。客人如果是外地人，那就还需要加上当地特色菜。3、如果是游玩旅行，不用多说了一定要当
那是五个。凉菜也可以是肉。热菜要占总菜量的80%。如果有五道凉菜，点十五道左右的热菜。十五个人二十道菜不算多。视情况而定，每个人的食欲都有可能增加或减少。如果大家都喝，那就更远了。你可以喝酒。你不能选择一
生日宴会,15个人左右,一桌菜大概需要点多少个冷菜多少个热菜为宜?
一般如果大多数人吃饭的话，可以在点菜的时候是人数加2，也就是15，个人吃饭差不多点17个菜左右就差不多了吧，这其中可以注意一下荤素搭配，另外可以先点一些硬菜，比如说有大肉大鱼之类的，先饱肚子的。
15个人请客点菜推荐：名店菜品 松茸花胶汤 这款汤是用三年的老母鸡从早上10点开始煨的，而到下午6点起菜的时候喝效果最佳。该汤没有任何味精，喝时却满口清香，加上昂贵的松茸和花胶，具有养颜防老的功效。红花鱼翅四
12个主菜，一个汤
那是五个。凉菜也可以是肉。热菜要占总菜量的80%。如果有五道凉菜，点十五道左右的热菜。十五个人二十道菜不算多。视情况而定，每个人的食欲都有可能增加或减少。如果大家都喝，那就更远了。你可以喝酒。你不能选择一
大概五六百。15个人一般要点18个菜，或20个菜。(包冷盆，点心在内)如果是普通的饭馆的话，去饭店一般一桌菜在三线城市大概是600左右一桌，然后还要分菜品好不好，还有城市是怎么样的。
15人宴席点多少菜合适
周一 少量的肉丝炒包菜+青菜汤。周二 炒白菜，加一个荷包蛋+榨菜汤 周三 韭菜炒鸡蛋+白菜汤 周四 鸡蛋面条，或者蛋炒饭（可选）周五 土豆烧碎鸡块+青菜汤 周六 菜椒炒豆腐丝+包菜汤
15个人的食堂菜怎么买,买多少菜,按120元来算？120/15=8元/人
按这个标准基本费用应该是300元。身后食堂的食谱就可以准备一些青菜和鱼肉搭配着。四菜一汤费用你可以按照标准。菜谱简单的可以抢拌土豆丝。鱼香肉丝，宫保鸡丁。炝拌花生米。芹菜粉，大头菜炒粉。
白菜一颗叶子做汤，邦可以炒成醋溜白菜。腾腾菜叶子可炒可拌，杆可以切粒用干辣椒炝炒下饭。买干木耳泡发后，用水川烫。加小米椒、酱油、醋、糖拌。土豆2斤可以切很大一盘丝炒，很多人爱吃。也可加肉做成翘荤。或者去
14.土豆片炒辣椒（土豆2个+辣椒2个---大概3元）15.炒黄豆呀（一斤黄豆芽+少许韭菜---大概3元）这些菜你可以自己搭配，隔两天吃一样的也可以。没人会抱怨的。价钱方面你要是买的菜多，价钱应该更便宜。卖菜的数量就
如果是按照120元的标准买每天的菜。可以这样分配：2斤到3斤肉，1到2斤鸡蛋，三种蔬菜，三斤左右水果。大致在这个范围内调整，每天有肉，有蛋，有菜，也有水果。当然，由于各地物价不同，可能有些东西多一点，有些东西少
15人饭堂菜怎么买
12到14个菜就够吃，一般四凉八热加一个炖菜一道甜点两样主食足够原则上,3-4个凉菜,2-3个蒸菜,6-8个热菜,1个汤,再2个小菜. 至于如何搭配就要看各地差异以及自己的口味.
10个人的一般生日宴会点菜就很有讲究，既要兼顾菜肴的色香味形和花消，又要察言观色“朋友的所好”还不能太显眼，哎!好累! 那么怎样才能兼顾这些方面呢?下面推荐一些点菜技巧给大家参考一下。 看一看： 这是首要的，别到了饭店翻开菜单就点菜。当然对于熟悉的饭店，你已经了如指掌，而在新的饭店就餐时要： 1，先看一看别人桌子上都点同一个菜，那么这个菜一定是这家饭店的特色，性价比不会差，不妨一点。看别人的桌子还能够让你直观地了解到菜的出品，观察食客的表情还能够准确地分辨出菜肴质量的优劣。拣那些普遍受欢迎的菜肴点吧，这样，你的点菜成功率就会比较高。 2，再看一看人在干什么?食客多不多?如果饭店人很多，而且大多数桌子的菜还没有上齐，说明这家饭店的上菜速度不会很快，那么，你就需要稍微多点一些冷菜，还要少点一些蒸的，费刀功的菜肴，这样可以避免长时间等待。反之，则可以少点冷菜，以免浪费。 辨一辨： 1，先辨一辨“言”。一般来说，服务小姐总会向你推荐几道菜，你要辨别她的用意。不少饭店有这样的不成文的暗制度：每天开市前，厨房会开出一张条子来，写着今天需要推销的菜肴。这些菜肴大多数是“原料再放下去就要影响质量了，所以必须迅速卖掉”。推销这些菜的服务小姐有奖励的，所以她们格外卖力。所以，你千万不要被灿烂的笑容和悦耳的声音打动，警惕上钩吃亏。 2，再辨一辨“类型”。上饭店吃饭无非是商务宴请，家庭聚会，朋友小酌，工作午餐几类。商务宴请：自然是冷菜，热菜，点心，汤，水果全套上，但是也没有必要过于讲究排场，适可而止最科学。如果是其余几种，就没有必要这么讲究，少点或者不点冷菜，炒菜速度最快可以避免久等。 3，然后辨一辨“人数”。有特殊意义的另当别论，如果只为聚一聚或者填饱肚子，四位以下点3菜1汤;5——7位点5菜1汤;8位以上，按照人数减2的数量点，应该足够了。上面指热菜，冷菜尽量少点，如果冷菜点的比较多，那么热菜可以适当减少一两道。 避一避： “避”字就是避开同食者单独点菜，这样可以避免许多尴尬，尤其适合一些特殊的就餐活动。比如商务宴请，生日聚会之类，你不妨提前去点菜，这样自由度大得多，拒绝小姐的推荐也坦然得多。点完菜后还可以先算一下花费，做到心中有数。如果发现总价超标各种过低，也可以马上调整。 请客吃饭自有“套路”。其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。档次的体现不应该靠“量”而应该靠“质”。 多数是消费者自己点菜，控制好档次就行。如果预算有限，最好的办法是突出一道主菜，而不要将钱平分给几道主菜，这样可以留下好印象。特别要提醒，这类家庭宴请，要多兼顾老人和孩子，多点几个吃口较软的菜，少点那些上桌以后需分食的“每人每”类型的菜以免餐桌太空，长寿面是一定不可少的。
10人吃饭2个冷菜10个热菜，其中热菜包括1个汤菜。 一定要注意，请客吃饭菜的数量要比人头多，至少不要比人头少，这也是平常的道理。请客吃饭点菜的原则就是n加2，比如一桌十个人，那么就点12个菜，其中2个凉菜，1个汤菜，9个热干菜。 如果是家庭内简单的吃个饭，可以酌情减少两个热干菜；如果是大摆筵席，就需要再加两个菜，一般是加1凉菜，1汤菜。 点菜需要注意： 1、荤素搭配好 点菜标准是荤素各占一半，即如果来客有6人，则三荤三素。来客是8人，则四荤四素。荤菜包括大荤和半荤，素菜以叶菜为主。 2、多点蒸炖少点熏炸 点菜首选拌、蒸、炖、煮、煨，其次炒、溜、烩，少点或不点煎、炸、熏、烤、腌。道理很简单，加工越少，食材天然成分越多，营养保留得越好。烧烤及腌制品有防腐剂，含有致癌物，尽量少点或不点。 3、少点原料重复菜 菜肴应强调荤素、浓淡、干湿，多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果点了牛肉火锅，那么就没有必要再点牛肉类的炒菜了。
8人一桌7个热菜凉菜即可。 按照N-1点餐模式，即8位进餐客人只能点7个人的菜，不够再加。 “N-1点餐”模式多年前就已出现，但没有广泛普及。这是针对多人就餐提倡的一种节约模式，“N”代表就餐人数，“-1”是指按人头少点一个菜。由于多人就餐容易浪费，“N-1点餐”模式无疑可促进餐饮业节约粮食。 “N-1点餐模式”与现代社会的食饮新风尚是一脉相承的。近年来，在都市人群尤其是年轻社群中间，轻食、简餐风靡一时。这一方面极大提高了进餐效率，另一方面客观上也减少了食物浪费。与之同理，“N-1点餐模式”的内核同样是“减负”，给钱包减负、给肠胃减负、给人情减负。
