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孜然肉夹馍的做法，孜然肉夹馍怎么做好吃，孜然
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鸡肉孜然肉夹馍怎么做
准备材料：面粉：200g、酵母(干)：2g、食盐：适量、酱油：适量、水淀粉：适量、鸡肉：200g、包菜：适量、油：适量、孜然：适量、辣椒粉：适量。
1、酵母用温水融化，静置一会儿，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成小团，用手将小团面粉揉成大团，揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。
2、将面团分成80克左右的小剂子，将剂子搓成两头尖中间粗的成条，用擀面杖擀成薄片。
3、从一头开始卷起，结尾处压到面卷的下面，然后将面卷竖起，压扁。
4、擀成大小合适的圆饼，然后放入饼铛，烙8分钟即可。
5、鸡肉洗净擦干水分，切成条，然后加水淀粉、孜然粉、料酒、酱油腌制20分钟。
6、包菜洗净撕碎。
7、起锅倒入适量的油把腌好的鸡肉入锅中炒制，炒至鸡肉9成熟时，加入包菜、孜然粉继续翻炒至熟。
8、饼用刀切开，一端连着不要切段。
9、夹入炒熟的鸡肉包菜即可。
西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食？
作为中国历史文化名城，西安不仅风景名胜众多，还有许多引人入胜的特色美食。以下是一些让你吃了直呼美的很的食物：
1. 肉夹馍： 西安特色小吃之一，薄皮圆饼里夹着葱花、酱肉和肉丝。肉夹馍的皮薄馅大，肉汁浓郁，外酥里嫩，是体现西安特色的美食之一。
步骤：
1） 准备肉馅、面粉、热水、小苏打、盐、黄油等材料，将材料搅拌均匀，揉成面团；
2） 将面团分成小面球，擀成薄饼，刷上黄油；
3） 将饼皮放入锅里，煎至两面金黄，夹上调料和肉丝。
2. 羊肉泡馍： 传统的汉族食物，是一道将脆皮馍饼浸入羊肉汤中后再加上羊肉丁、薄片面饼、葱花、香菜等各类配料的美食。肉质鲜美，配料丰富，是西安最为著名的美食之一。
步骤：
1） 准备羊肉、小麦面粉、小苏打、盐、葱姜、调料等材料，将面团揉好，并放置片刻；
2） 将羊肉切成小丁，用葱姜等材料炒香，再熬成汤；
3） 烤馍饼，再将馍饼浸泡在羊肉汤中，加上羊肉丁和各种配料和调料。
3. 烤肉串： 是来自新疆的美食，由肉类串起，搭配以西安特有的秘制香料，去骚味、不油腻，食感香甜嫩滑，搭配新鲜的蔬菜沙拉等一起食用，味道叫人难以忘怀。
步骤：
1） 准备烤肉串需要的羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，再加上盐、孜然粉、辣椒粉等香料；
2） 切成均匀大小的肉块，插上竹签，均匀涂上香料，然后放在炭火上烤至入味和熟透即可食用。
4. 酸汤水饺： 西安特色小吃之一，以酸爽的味道和多汁的内陷而闻名。外皮细腻，内馅肉质鲜美，汤汁清澈，口感独特，是一款西北地区特色美食。
步骤：
1） 准备饺子皮、鸡肉、竹笋、酸菜等材料；
2） 将鸡肉和竹笋切成小丁，将酸菜洗干净切成碎末；
3） 将鸡肉、竹笋、酸菜等材料搅拌均匀，包入饺子皮，下锅煮开，加入调。
亲亲：
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西安美食街，不夜城，各种各样小吃！
孜然肉夹馍的做法？
孜然肉夹馍的做法:
1.面粉用发酵粉醒发。
发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开如图
2.卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼
3.放平底锅里烙熟即可
4.肉切小条，青椒和葱切好备用
5.滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可
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