今天给各位分享闽南水粿怎么做的知识，其中也会对水粿是潮汕特产吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
“粿”字怎么读？
“粿”字的读音是：guǒ
部首：米
笔画：14
五笔：OJSY
郑码：UFKF
释义：
1.米粉或面粉。
2.净米。
3.米食。
扩展资料
相关组词：
1.白粿[bái guǒ]
白粿是用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是福州地区过年过节的主食之一。
2.菜头粿 [ cài tóu guǒ ]
菜头粿也就是萝卜糕，南方多数城市都有的小吃，但是福州人的菜头粿里面会加入特殊的材料——紫菜。
3.菠菠粿 [ bō bō guǒ]
菠菠粿（清明粿）是福州地区特有的清明节供品。用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁成青绿色）压榨成汁，渗入糯米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、红豆等为馅捏制而成的。
4.麻籽粿 [ má zǐ guǒ ]
江西上饶特色小吃。
5.棉城鲎粿 [ mián chéng hòu guǒ ]
鲎粿是潮阳棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。
这个粿字怎么读？
“粿”字读音： [guǒ
一. 基本解释：
粿 guǒ
1.米粉或面粉。
2.净米。
3.米食。
4.笔画数：14；
5.部首：米；
6.笔顺编号：43123425111234
二. 粿条
粿条是福建闽南地区，台湾省，海南省、广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃。“粿条”一名是福建闽南地区和广东潮汕地区的叫法，同属于闽南语系地区的海南省全省和广东、福建、台湾等省份的客家人则将其称为“粄条”。粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。所以闽南语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去的。
三. 水粿
水粿也叫粿仔，是广东潮汕地区汉族小吃。做法是先将米研磨，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。然后蒸熟，蒸熟后在点矾水的地方就自然向下凹，样子十分可爱，用牙签把水粿挑出来，然后趁热装盘，表面均匀撒上炒香的萝卜干，浇上糖浆，即可食用。
芋头粿怎么做
芋头粿的做法
芋头切成小块，入蒸锅蒸熟约20分钟左右。备用
香菇提前洗净泡软，切丝备用。
然后咱们先制作洋葱酥，好像市售有洋葱酥成品卖，但是自己制作更加实惠啦。
洋葱切成小粒、锅坐热后倒入色拉油中小火将油烧热后放入洋葱粒。
洋葱炸至金黄色后立刻捞出
洋葱酥和炸过洋葱的油分别盛入小碗中备用，洋葱油用不完的可以留着烙饼、炒鸡蛋用都非常提香。
粘米粉加入400g水调成米浆备用
热锅倒入适量的炸洋葱油，烧热后中火倒入香菇丝炒香，再加入肉肠略炒
然后倒入800g水煮开后，再加入芋头、调味料。
以小火继续焖煮2分钟。加入洋葱酥翻炒一下。
调小火，将米浆再搅拌一下防止沉底。缓缓的倒入锅中，边倒边不断搅拌。直至米浆全部倒入锅中。
继续搅拌直至变稠。即可关火。撒适量葱花翻拌一下。
将成品装入不沾模具中。或模具中垫油纸、锡纸等防粘用品后再将成品装入模具中。
放入蒸锅中大火蒸约40分钟即可
福建省福鼎市“水馃”是怎么做的？
七月半中元节闽南拜拜食品，普通话好像叫做“九层粿”，闽南话叫做“水粿” 。是用米磨成浆，然后一层蒸熟后，放上去爆好的咸葱油，然后又浇上一层米浆，熟了又同样步骤。蛮好吃的
关于闽南水粿怎么做和水粿是潮汕特产吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
