韩国spam午餐肉（韩国spam午餐肉低盐）

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如何评价韩国的部队锅？

论做法就是大杂烩乱炖，论材料就是斯帕姆、香肠、年糕、芝士，除了红辣酱和年糕算是韩国传统食品以外全都是外来的。与其说部队锅是韩国传统食品，还不如说部队锅是美国流行食品。说起部队锅就不得不提部队锅的主料，斯帕姆午餐肉，部队锅本身算是斯帕姆的衍生吃法。二战时美国军方向荷美尔食品公司订了十几亿罐斯帕姆午餐肉用来替换原来的咸肉做军需配给，为了增加产量，降低成本，荷美尔增加了斯帕姆的淀粉含量，降低了肉含量，所以口感巨难吃，加之美国大兵一天三顿全是这玩意，所以怨声载道，称这玩意为灵肉，应该和法西斯一样被消灭。美国人本来撸胳膊往袖子，准备玩把大的，按着总动员1600万军队的规模订了足够吃五年的午餐肉，结果还没用力，轴心国就躺下了，就造成大批的物资没了用武之地，美国老爷财大气粗，大手一挥开始送人，包括英、苏、中、澳在内的交战国全都有幸一尝这种淀粉含量超高、没什么肉的午餐肉罐头，然而这玩意却成为美国给盟国提供的物资中最受欢迎的东西。苏联当时已经打烂了，红军战士一天的食物配给不到450克，普通的苏联老百姓更是吃上顿没下顿，英国施行战时配给也是饥一顿饱一顿，斯帕姆便成了珍贵的蛋白质来源，撒切尔回忆：战时只有圣诞节和新年，他们家才舍得打开一罐斯帕姆开开荤。赫鲁晓夫在厨房辩论后承认：如果没有斯帕姆，我们真的没有别的东西养活红军战士了。对列强尚且如此，更别说对韩国这种刚刚独立的列弱，所以在韩国，斯帕姆绝对是珍馐佳肴了。二战打完之后，大量剩下的斯帕姆或被变卖，或者直接当做赈灾物资扔给了当地老百姓，这对韩国老百姓而言真是大老爷开恩了，弄到点什么军需配给食品，一锅烩了，斯帕姆算是压轴大菜。部队锅本质上就是贫穷年代果腹的吃食，口感和营养都是次要的，等韩国富起来了，也没人愿意吃这玩意了，能流传到今天很大原因也是消费情怀和忆苦思甜，虽然有改良，味道也还说得过去，但起源是这么个起源，做法也不讲究，终究上不了台面，可你要真把午餐肉换成更昂贵的肉类食材，那就不是部队锅了。

午餐肉的起源是？

午餐肉一般指的是肉糜型罐头，这货诞生于上个世纪三十年代大萧条时期的美国，由美国荷美尔公司发明。大萧条的到来不仅仅使华尔街一夜间变成了著名的跳楼场，也使无数美国家庭餐桌上的烤鸡飞走了。随着失业与破产者的暴增，大多数人无法消费得起新鲜的肉类产品，午餐肉罐头由此而来。它价格足够便宜，虽然吃不出任何肉味来，但作为精神食粮(假装在吃肉)是那个时代大多数美国人为数不多的选择之一。
名词来源于英语Luncheon Meat翻译，在美国，午餐与工作餐几乎完全划等号，一日三餐中美国人比较重视晚餐，晚餐最丰盛而早餐午餐是将就着来的，这也从一方面说明了这个罐头不怎么样难登大雅之堂。
午餐肉这种食品走向世界是因为二战，二战这个‘网红’不光带火了‘蝌蚪啃蜡’（可口可乐最初的中文名字），好彩香烟，Zippo打火机，Made in U.S.A牌船坚利炮，也带火了午餐肉罐头。荷美尔公司生产的Spam牌午餐肉罐头因为价格极其便宜，存储极其方便这硕果仅存的两条优点而被美军巨量采购，并作为军事援助物品大量出口到欧洲的英苏等盟国。在那时的欧洲，午餐肉是绝对的硬通货，就连‘高贵’的英国人都爱上了这种由‘乡巴佬’发明的垃圾。因为那时候的英国物资短缺到 了连食品都需要限量配给供应的地步，人们实在没得吃，有午餐肉吃绝对就算是过年了
战争后期随美军一道来到了亚洲，已经快吃出癌的美军士兵会把它拿到黑市上贩卖，换取自己喜欢的东西。一时间午餐肉罐头竟充斥了菲律宾，韩国，日本这些国家的每一个角落，当地人为了消灭掉泛滥成灾的午餐肉罐头甚至发明出了以其为原料的食品烹调方法，比如韩国的部队锅就是以它为原料做的面条汤。。。
就这样，让人爱恨交织的午餐肉罐头就这样伴随着人类走过了一段艰难的岁月。

午餐肉哪个牌子好吃？求推荐。

我们办公室都爱吃中粮梅林火腿午餐肉。几乎人手一罐，吃便当的时候给自己加餐。肉香四溢，里面有整颗的猪肉颗粒，不是那种满满淀粉的口感，可以去试试。

三十年前的午餐肉品牌

1、梅林：这家公司从1930年就开始生产午餐肉，应该是中国最早生产午餐肉的公司之一。
2、SPAM午餐肉：SPAM是韩国较为流行的一款午餐肉，色泽为少见的粉红色，外观十分迷人，放在清汤火锅里滚烫后，可以闻见诱人的清香。
3、鹰金钱午餐肉：这家公司的牌子名字比较奇怪，可能和鹰金钱的起源有一些关系，这家公司原先是世界上最早生产广味豆豉鲮鱼罐头的公司，目前生产的午餐肉，也保留了浓郁的广味风格。
4、长城牌午餐肉：长城牌的午餐肉，是少数使用外国工艺进行加工的午餐肉，使用猪肉更是天津传说中的“小白猪”，长城牌的产品多数出口国外，当然，在国内也是能买到的。就口感来说，长城牌午餐肉的肉含量还是比较高的，只是和淀粉稍显分隔。
5、古龙牌午餐肉：古龙牌午餐肉在厦门较为出名，也带着沿海特有的味道，肉感非常好，略咸一些，个人觉得，油煎以后，配上鸡蛋面味道极佳：入口便是满满油香，再喝几口面汤缓解一下腻味，全身都能感到舒畅。

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