今天给各位分享四川不辣的家常菜有哪些的知识，其中也会对四川不辣的川菜菜名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
有什么不辣的川菜推荐？
大家喜欢吃川菜吗?川式菜系是中国八大菜系之一，以辣为主。因为川渝地区湿气较重，老百姓用辣椒来祛湿，而且可以起到消毒杀菌的作用。爱吃辣的朋友应该都喜欢吃川菜。那么，大家知道比较辣的川菜有哪些吗?而对于不爱吃辣，不会吃辣的朋友，不辣的川菜又有哪些呢?
一、比较辣的川菜有哪些
1.鱼香肉丝
鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的朋友不用担心。鱼香肉丝主要的食材是猪肉、木耳和水发兰片，配料便是辣椒。小编吃过这道菜，可以说是，越辣越过瘾。
2.锅贴鱼片
锅贴鱼片脆酥嫩香，浓淡相宜，佐酒最佳。这道菜的精髓是“油”，用的可不是普通的花生油，这香的秘诀，便是由猪肥膘煎出来的油，把猪肥膘贴在锅边，再把鱼肉煎熟，最后把调味料加入其中，便是一道芳香扑鼻的锅贴鱼片。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐味麻辣香，是四川便菜，做起来十分方便快捷，也适合新手尝试。秘诀便是先下牛肉煽炒去水分后下调料，再下切好块的南豆腐，全程只要5到10分钟便可完成，又十分下饭。
4.花椒鸡丁
花椒鸡丁色泽金红，麻辣鲜香、略带甜味，鲜美可口。鸡洗净后剔骨切丁，加入调料腌制入味，把油烧热放入鸡丁和调料，最后放入切好段的干辣椒，炒熟，晾凉，便好了。
二、不辣的川菜有哪些
要说这出了名的不辣的川菜，小编能想到的便是九大碗。
九大碗是传统席面上九种荤菜宴客菜。九大碗的特色是蒸菜，以蒸为主：头碗、蒸全鸡、蒸全鸭、蒸肘子、咸烧白(肉扣)、甜烧白(夹沙肉)、粉蒸肉，配以粉条、竹笋、品芋、苕薯、海带、时令蔬菜。
这让人想到现代川菜成型之初的经典菜“九大碗”——九样装在“斗碗”里的菜，包括大杂烩、红烧肉、姜汁鸡、夹沙肉、烧明笋、蒸肘子、粉蒸肉等等。这里面除了姜汁鸡和夹沙肉，略能体现古代川味“好辛香”、“重甜腻”的特色以外，其余多数都是鲁菜的路数，看起来就像是满汉全席中的鲁菜在民间的简易化，历史学家蒙文通也饶有兴趣地提到过这种影响。
以上就是小编介绍的比较辣的川菜和不辣的川菜。小编虽生在华南地区，但却酷爱吃川菜，川菜麻辣鲜香，让人十足上头。上面便是小编亲试过的川式好菜，也都不难做，即使是厨艺新手也可以尝试一下。只是川菜都十分下饭，大家可记得备好米饭。
都知道四川人喜欢吃辣，知道四川有哪些不辣的特色美食吗？
糖油果子：油炸过的空心汤圆，表面撒上白芝麻，再用竹签穿起来的街头小吃。蛋烘糕：外皮烤得十分酥脆，内里却很是柔软的成都街头小吃。红糖糍粑算是川菜中的小吃，或者是甜品，几乎每家都有，做得也是相当精致，红糖汁的口味调得厚且妙。炸酥肉外酥里嫩，趁热吃的时候味道绝佳。辣椒粉其实是不辣的，主要是有咸味，一点辣都不能吃的小伙伴也可以直接吃酥肉。
甜皮鸭 25元/半只。酥脆甜蜜的鸭皮，咬开之后，里面是嫩嫩的鸭肉，没有一点腥味。鸭皮虽然很甜，但是一点都不腻，刚出炉的甜皮鸭会散发阵阵香味，闻起来会不自觉分泌唾液。豆花是四川常见的家常美味菜肴，一日三餐都可以吃它，而且它的营养价值也比较高，在大热天可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又带点甜味，解暑的效果绝不比冰淇淋差。
叶儿粑（又名猪儿粑、鸭儿粑）是遍及四川的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。]凉糕——比凉粉稍微糯一点的口感配上红糖，是自然的甜香味，解辣一绝。樟茶鸭香味型的代表菜肴，咸香中带着烟熏气味。
最出名的一道不辣的成都名菜，应该就是开水白菜了。所谓开水白菜，就是用鸡、鸭、排骨等食材熬煮高汤，并用鸡肉茸来去除汤里的杂质，最后将高汤淋在白菜的菜心上。肥肠粉可以不要辣的，而且白汤的很鲜美，完全不用担心不辣的会没有滋味。连我这种特别喜欢红汤肥肠粉的人，也经常馋原味的肥肠粉哦。以及肥肠粉好伴侣---锅盔。
有什么不辣的川菜推荐?
不辣的川菜有夫妻肺片。
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，非常适口。
发展：
20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。
由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近（今人民公园后门右侧）设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题。
后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，客户不光是可以品尝肺片，还有面食充饥。
都知道四川人喜欢吃辣，但四川不辣的特色美食都有哪些？
蒜泥白肉：薄如纸片的水煮白肉，蒜泥红油芝麻为主，蒜香和肉香混为一体，有了白糖的加入，口感中意外会带一丝甜。也是和麻辣没有关系的。西红柿鱼片粉，对于从小在海边吃鱼长大的我，看到菜谱上的这个组合有点惊讶，果断点一份，没让我失望，汤底微酸，鱼片鲜嫩。是著名的夏季小吃。
一直觉得四川的担担面很出名，来了后才知道当地人非常喜欢的另一种面食叫甜水面，微甜微麻中有一点点微辣，是外地人完全能接受的那种辣，面条非常筯道，好吃。老妈蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口白油丝瓜，白油豆腐，白油冬瓜，姜汁菠菜，蒜泥黄瓜，蚝油生菜，紫菜蛋汤，皮蛋黄瓜汤，莴笋肉丁，木耳肉片，糖醋排骨，糖醋猪肝，粉蒸排骨，粉蒸牛肉，龙眼烧白，咸烧白，酥肉。
剑门豆腐、滴油水饺、三合泥、玻璃烧麦、全蛋金丝面、甜水面、砂锅雅鱼、咸烧白、甜烧白、锅巴肉片、东坡肘子、卤猪蹄、白菜豆腐、一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、糖油果子：油炸过的空心汤圆，表面撒上白芝麻，再用竹签穿起来的街头小吃。
红糖糍粑一样作为点心甜品存在的，还有红糖酒酿小汤圆，红糖和酒酿的滋味都蛮浓郁的，圆子个头不大，有点嚼劲。醪糟是个非常神奇的存在，可以做醪糟蛋，醪糟汤圆，还有上面说到的冰醉豆花里面，也可以加醪糟。酸酸甜甜的，散发着阵阵酒香。喜欢吃糯米的朋友不能错过这道美食。
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