1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝 3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗
材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆，调料：鸡精、盐、白糖、香油 制作方法：1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。
1、凉拌土豆丝 【准备食材】：土豆200克、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花适量 【操作步骤】：（1）首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 （2）热
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌
简单又好做的凉菜有哪些
2、白萝卜去皮一切两半，用擦丝器擦出薄片，越薄越好吃。这个擦丝器可以切丝、切条、切片，夏天做凉菜用特别方便。3、白萝卜加入少量食盐抓匀腌制10分钟，清洗干净，去除萝卜的辛辣味，然后挤干水分，加入切碎的小米辣，能
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。=== 五、凉拌苦瓜 原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。制作：
夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 一、捞汁小海鲜；1. 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出；2. 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油；3. 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺；4. 少许鸡精、白芝麻、辣椒油；5. 倒入凉白开，放入蒜
夏天常备九款超好吃凉拌菜 凉拌豆皮 葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，浇上热油，三勺生抽、一勺蚝油、三勺陈醋、半勺白糖搅匀备用，豆腐皮切成丝，开水煮一分钟，捞出过凉水，豆腐皮、黄光、香菜放在碗中，倒入酱汁
夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。 一、凉拌嫩豆腐： 原 料：盒装嫩豆腐一块 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法： 1、将豆腐倒扣入深盘内； 2、将炸花生去皮
夏天吃什么凉菜适合夏天吃的凉菜有什么
———1. 凉拌葱丝 用料：大葱一根，生抽两勺，香醋两勺，香油两勺，白糖一勺，油辣子一勺 做法：将大葱去掉叶子，葱白部分切成葱丝，并将切好的葱丝泡水十分钟 2.倒入上述所有佐料，搅拌均匀，即可开吃 ———2. 凉
凉拌腐竹清爽适口,营养 健康 ,而且简单好做,非常推荐一试。 〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺。 〖 制作步骤 〗 1、腐竹
35.新颖凉拌菜 蒜泥海木耳 材料:圆白菜1/2颗、盐适量 调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯 干法: 1.圆文菜洗净后用手撕小块 2.加适量后用手去抓圆白菜至软,再用冷开水过一遍以
一、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。二、凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。裹上淀
时蔬玉米拌虾仁 豌豆玉米粒煮熟 虾仁煮熟 西兰花胡萝卜煮熟 浇上料汁拌匀即可 水煮蛋拌杂菜 西兰花煮熟 藕片金针菇煮熟 两个水煮蛋切块 浇上料汁拌匀即可 凉拌包菜荷包蛋 包菜撕成块煮熟 煎两个荷包蛋 倒入大碗中浇上料
即好吃又便宜的凉拌菜有那些
所以冬天多吃点大白菜，对身体还是非常有好处的，今天用大白菜炖了一个大锅菜，放了豆腐、粉条和肉还有土豆，非常下饭好吃，具体做法见下。【大锅菜】食材：猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆、油、盐、生抽、老抽、葱 做法及
1、素菜：西红柿，油菜，青甘菜，甘蓝菜，红萝卜，白萝卜，茄子，白菜，韭菜，菜花，木瓜，青椒，春菜，土豆，红薯，金针菇，海带，莴苣，玉米，苦瓜，豆芽，莲藕，黄瓜菠菜，芹菜，西洋菜等。2、荤菜：猪肉，鸭肉，牛肉，
1、白菜 白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；
哪些廉价蔬菜，秋天多囤些，晒干后比新鲜的还好吃？一、豇豆干1、销售市场买回来豇豆清洗，除掉有虫蛀的那一部分。豇豆洗完后，锅中添加一大盆水，将豇豆放入锅中，迅速焯烫一分钟。豇豆掉色后，快速捞起来，用冷水泡浸、
菜市十大便宜蔬菜
8、 凉拌海带丝海带是凉拌菜的佳选,吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟,放入温水中清洗,控水后切丝放入碗中备用,葱姜切丝也一起放入碗中,加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。9、 凉拌三丝
给女朋友做的九款凉拌菜，亲测过，巨巨巨好吃。凉拌土豆丝：土豆切丝，用清水冲洗干净，青椒切丝，锅里水开，一起下锅，焯水2分钟，捞出沥干，干辣椒，辣椒粉，白芝麻，蒜末，花椒，热油爆香，再加入2勺生抽，1勺陈醋
以下是九种美味的凉拌菜做法，简单又好吃：1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，
九款凉拌菜爽口开胃 一、凉拌腐竹黄瓜木耳 1、碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。2、一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。3、木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。二、凉拌豆皮
夏天常备九款凉拌菜
14、最后拌均匀即可。我们的莴笋小凉菜就做好了，莴笋这样做清脆爽口，特别的开胃解油腻，搭配胡萝卜和木耳，营养丰富颜色好看，喜欢吃辣的可以加辣椒油，不加辣椒油，口感清淡爽口，大人孩子老人都可以吃。15、自制凉粉。制作
1、凉拌金针菇 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对
夏天就要冰冰凉！省钱星人夏天吃饭不但要凉凉，还要坚持省钱方针，那么有啥夏天能在家自制的凉菜呢？一起跟我来看看吧。———1. 凉拌葱丝 用料：大葱一根，生抽两勺，香醋两勺，香油两勺，白糖一勺，油辣子一勺 做法：
凉拌菜的菜品有：拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾等等。1、拌洋葱头 原料：洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精盐五钱、香油三分。特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料：卷心菜半斤、酱油
有哪些钱且好吃的凉菜?
红油黄瓜干 食材： 黄瓜干30g、红油1小勺、花椒油适量、盐2g、糖1g、鸡粉少许 做法： 1)将干黄瓜泡水。 2)泡开后清洗几遍。 3)洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。 4)加入花椒油 5)加盐。 6)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。 油淋豆腐 食材： 豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g 做法： 1)小心把豆腐从盒中取出。 2)切大片装盘。 3)皮蛋切丁摆在豆腐上。 4)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。 5)将调料调成汁。 6)倒上调料汁即可 樱桃小萝卜 用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺 1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎 2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁 3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可九款夏天常备的凉拌菜 一、凉拌豆皮： 1、 蒜末，辣椒粉，芝麻淋上热油；2、 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油搅拌均匀；3、 豆皮泡软切丝，沸水炒熟捞出沥干装盘；4、 加入黄瓜丝，香菜碎倒入料汁拌匀即可。二、凉拌豆角：1、 碗中放蒜末，小米辣，加三勺生抽，适量盐，一勺蚝油，一勺香醋，一勺香油，一勺白糖，半勺鸡精搅拌均匀；2、 豆角切长条洗净焯水煮熟，捞出过凉水；3、 倒入料汁拌匀即可。三、菠萝拌黄瓜:：1、 菠萝切小块，泡会儿盐水，黄瓜去瓤切小块；2、 菠萝黄瓜沥干水分放在同一个碗；3、 4勺代糖，5勺白醋，拌匀腌制30分钟即可。四、凉拌花菜：1、 酱汁：碗中放入蒜末，白芝麻，辣椒粉，浇两勺热油（橄榄油），倒入两勺生抽，两勺陈醋，少许盐，少许代糖搅匀即可。2、 花菜焯水煮熟，捞出放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。五、柠檬无骨鸡爪：1、 鸡爪放入料酒，葱姜冷水煮10分钟后用冷水反复冲洗去骨头放入碗里。；2、 碗里放入蒜泥辣椒面，白芝麻淋入热油，加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖；3、 加入一勺蚝油，三勺雪碧或凉白开，搅拌均匀倒入鸡爪里；4、 摆上柠檬香菜，小米辣，冷藏一小时更入味。六、凉拌葱丝：1、 大葱切丝，清水浸泡10分钟，沥干水分；2、 加入两勺生抽，两勺陈醋，两勺香油，一勺蚝油；3、 适量白糖和鸡精，一勺辣椒粉淋上热油，拌匀即可开吃。七、凉拌巴沙鱼：1、 巴沙鱼切块加料酒一勺，下锅焯水煮熟；2、 辣椒面，蒜末，小米辣白芝麻淋上热油，生抽蚝油陈醋各一勺搅匀；3、 鱼肉捞出，淋上酱汁香菜搅匀即可。八、凉拌豆角：1、 凉拌酱汁：蒜末，小米辣，三勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一勺陈醋，一小勺鸡精，一小勺白糖，适量盐。2、 水中加点食盐把豆角煮熟（一定要煮熟），对半撕开去除豆子。九、凉拌杏鲍菇：1、 杏鲍菇撕成条，放入锅里煮熟，捞出沥干水分；2、 放入锅里炒干水分，加蒜泥葱花；3、 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺蒜蓉酱一勺白糖翻炒均匀；加入辣椒面，孜然粉，孜然粒，花椒粉，白芝麻，翻炒片刻即可。
厨师也有足球梦，用厨师的方式打开这扇足球之门！
盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁 ：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁 ：用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。 蚝油汁 ：用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。 主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳 辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油 做法： 1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。 2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。 3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。 4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。 5、沥干水份放盆中待用。 6、再把干粉丝放入烧滚。 7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。 8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。 9、把所有食材放一起。 10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。 11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自己口味再调制）
