1、周村烧饼 周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有一千八百多年的生产历史。拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。2、博山菜煎饼 菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，

博山烤肉就是一道博山名菜，制作工艺源自贾思勰《齐民要术》记载的“炙豚法”：“以茅茹腹令满，柞木穿，缓火遥炙，急转勿住。转常使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者，涂拭勿住。

博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、通天海参、八宝布袋鸡、豆腐箱、四喜丸子、锅烧肘子、糖醋鲤鱼、炸排骨、熘肝尖、爆炒腰花、全家福、八宝饭、晾

山东博山菜十大经典名菜有葱烧海参、油闷大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、油爆海螺、德州扒鸡。1、葱烧海参 俗称“葱王”的章丘大葱，用油炸至金黄，发出葱油的芳香气味，浇在烧

博山菜十大名菜

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一、家常炒三丝 主料：紫甘蓝150克 胡萝卜 150克 土豆 100克 调料：盐 适量 生抽 20克 陈醋 5克 白糖 2克 鸡精 2克 耗油 10克 淀粉 10克 姜片 5克 蒜片 5克 制作：1、把胡萝卜切成丝，紫甘蓝切成丝，荷兰豆

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做菜,请帮忙推荐几道家常菜!

如果对鲁菜不了解，可能第一印象会认为爆炒腰花是属于川菜、但其实爆炒腰花除了在川菜馆当中常见之外，根本上它是属于地道的山东省特色传统名菜。10、德州扒鸡 德州扒鸡不仅是汉族传统名吃，而且还是鲁菜经典。并且德州扒鸡的美味

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。4油

椒盐大虾是一道起源于台湾的经典菜品，不过在山东鲁菜中也非常受欢迎。它的做法简单，用盐和胡椒粉混合制成椒盐，再用此椒盐把炸好的大虾裹上，入口鲜嫩、香辣可口，是多数人喜爱的口味。5.九转大肠：九转大肠是山东传统名

鲁菜八大名菜 一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉，先用油爆炒出色，然后加入葱姜蒜炒香，加入调料慢炖数小时，直至入味。红烧肉的色、香、味、形俱佳，入口鲜嫩多汁，吃起来有特别浓郁的肉香味

九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一，其原名为红烧大肠，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、

1、四喜丸子 是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。2、葱烧海参 葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜

山东经典名菜

上班族总是来去匆匆，总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？———1.凉拌西葫芦丝 用料：西葫芦1根 ，丘比拌菜汁4勺 ，生抽1.5勺 ，青芥辣一管 做法：1.西葫芦洗干净，不需要削皮，

九道家常菜，超级下饭好吃 一、蒜薹炒肉 1、猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。2、一勺老抽、一勺淀粉。3、搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。4、蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。5、倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。6、翻炒均匀

低成本又好吃的家常菜一、炒四季豆：1、 一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖少许盐，一勺淀粉，半碗水搅拌均；2、 四季豆切丝，蒜末爆香，倒入四季豆翻炒熟；3、 倒入酱汁翻炒均匀，加干辣椒，大火收汁炒匀即可。

分享九道家常菜肴，简单又好吃！酸辣土豆丝：准备食材：土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即 宫保鸡丁：准备食

九款简单好吃的家常菜任你选1.香辣鸡翅 一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀，鸡翅对半切开，加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠放入蒜未小米

美味又便宜的九种家常菜!

一糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼制作的一道山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美二爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜是以猪腰荸荠等为主料的家常菜其。四喜丸子，为

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鲁菜十个经典家常菜红烧肉、糖醋里脊、炒青菜、豆腐脑、炒年糕、红烧鱼、炒白菜、红烧茄子、炒土豆丝、鱼香肉丝。1、红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，

1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花

鲁菜有哪些家常菜?

鲁菜有哪些？
鲁菜本身又分淄博、济南为代表的鲁中风味和青岛烟台为代表的海鲜风味。前者代表性的家常菜有糖醋鲤鱼，爆炒腰花，红烧排骨，酱牛肉，汆丸子。后者代表性家常菜有油焖大虾，辣炒花蛤，原汁蛤蜊，海蛎豆腐，葱拌八带，清蒸鲈鱼，家常烧黄花鱼，还有猪头肉拌黄瓜。
九款家常菜有你喜欢的吗 做法：十豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄，另外起锅锅里放猪油(没有就用植物油),炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜末,加入一一大勺豆瓣酱炒出红油，加入土豆片翻炒均匀，再加入一句生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺白芝麻，翻炒均匀，出锅! 做法：茄子洗净切片，两勺面粉 一勺淀粉，两个鸡蛋，适量盐和黑胡椒，搅拌均匀，茄片裹上面糊，油热下锅炸至微黄捞出，锅复炸至金黄即可出锅，撒上辣椒粉，椒盐。 做法：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜+半碗水，鸡腿去骨+蒜末+一勺料酒+少许黑胡椒和盐，抓匀腌制1小时，锅中放油，鸡皮朝下先煎，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火煮至收汁即可。 做法：鸡胸肉切块，生抽 料酒 淀粉各一勺，适量黑胡椒少许盐，抓匀，腌制半小时，两勺淀粉，两个鸡蛋，少许黑胡椒和盐拌匀，倒入腌制好的肉，七层油点下锅炸，炸至微黄捞出，下锅复炸至金黄即可出锅。 做法：锅中不倒油，到入五花肉炒出油脂，放入蒜末炒香放入辣椒炒出香味，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，少许糖提鲜即可。 做法：鸡腿去骨+葱姜料酒，煮15分钟，捞出泡入冷水中，青椒，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻红花椒，淋上热油，小半碗鸡汤，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐糖，鸡精，鸡腿肉切块，淋上料升即可食用。 做法：两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺糖，一勺辣椒粉，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，鸡蛋打散，少油煎火腿肠，鸡蛋炒熟，倒入火腿肠和酱汁，大火收汁即可出锅。 做法：两勺生抽，两勺韩式辣酱，一勺番茄芳，两勺糖，少许清水，搅拌均匀，年糕煮熟，过冷水，热油加入洋葱爆香，加入年糕酱汁，翻炒收升即可。
四款美味家常菜一、茄盒：1、准备食材：藕片，土豆，茄子肉沫，蒜蓉，葱花；2、把调好的肉沫像奥利奥一样夹好；3、鸡蛋一个，面粉两勺，水两勺，沾匀；4、放入空气炸锅180度20分钟。二、秋葵酿下滑：1、碗中一勺生抽，一勺番茄酱，一勺淀粉半碗水搅匀备用；2、虾滑、胡萝卜，少许黑胡椒，一勺淀粉搅匀；3、秋葵洗净去头尾，对半切开取出籽；4、秋葵沾点面粉，用裱花袋挤进析蚚泥；5、锅底放油虾滑面先煎，金黄翻面；6、倒入酱汁，大火收汁，撒上芝麻即可。三、柠檬手撕鸡：1、鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮20分钟；2、捞出过冷水撕成块；3、准备小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻；4、淋上热油，加三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，少许鸡精和糖；5、倒入柠檬和香菜；6、倒入酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。四、孜然辣椒炒面筋：1、油热放蒜末，辣椒油炒香；2、放面筋加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油；3、适量白糖和盐，一勺孜然粉，一勺烧烤料一勺辣椒面，一勺白芝麻，翻炒均匀即可。