1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的'块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下
- 鸭子洗净，切块，用生抽、蚝油、料酒腌制入味，加料酒可去腥味。- 魔芋切条（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）。- 煮魔芋条2~3分钟，捞出沥干水份备用。- 准备其他材料：
准备起锅，根据个人口味适量加入味精和盐。翻炒后即可起锅步骤10出锅，味道微辣魔芋烧鸭子成品图烹饪技巧炒制鸭肉时可适量加入啤酒，以清除鸭肉的腥味。因老抽和豆瓣酱都带咸味，所以加盐需谨慎。出锅前可关火盖上锅盖，闷
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2、将魔芋上端从中间的口穿过去 3、魔芋就形成了自然的花结 4、将处理好的魔芋焯水 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6、将锅烧热，下
魔芋烧鸭子的家常做法
魔芋烧鸭做好吃的如下：1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。4、加入胡椒粉、
1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2.将魔芋上端从中间的口穿过去 3.魔芋就形成了自然的花结 4.将处理好的魔芋焯水 5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6.将锅烧热，下入适量
魔芋烧鸭的做法 1.锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；2.鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的'块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下
魔芋烧鸭的做法 1、锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用。2、鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁
魔芋烧鸭正宗做法
具体步骤：1、鸭子切块，尽量将血水洗净，用少量盐和料酒腌渍20分钟 2、青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎 3、魔芋切块，焯水5分钟 4、锅内烧少量油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，炒香
1、炒锅烧水，放入魔芋块，加1小勺盐煮开，水开后煮5分钟后捞出控水。2、另起锅倒油，油热后放入鸭皮，鸭油煸炒几分钟。3、放入鸭肉块煸炒，一直炒到鸭肉紧实为止。放入姜、蒜、八角、花椒炒香，倒入白酒翻几分钟，
魔芋烧鸭子的做法 材料：鸭子一只 魔芋一袋 调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜 制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片
1. 先将魔芋切成大约0.5厘米厚的片状，水烧开后下入魔芋片， 焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出。将锅里焯烫过魔芋的水倒掉，再放入一些清水烧开，再次下入魔芋焯烫约2分钟，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干水份待用
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2、将魔芋上端从中间的口穿过去 3、魔芋就形成了自然的花结 4、将处理好的魔芋焯水 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6、将锅烧热，下
魔芋烧鸭子的做法 川菜
秋妹今天做红烧鸭子，和魔芋一起烧，香辣解馋，下酒又下饭，好吃
魔芋烧鸭子 材料：鸭子一只 魔芋一袋 调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜 制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用
1、将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫捞出，鸭块也焯熟捞出备用；2、坐锅点火倒油，加花椒、香料煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油出锅备用；3、锅中加少许油，下葱姜蒜、豆瓣酱煸香，冲入适量高汤，烧
1、锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用。2、鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎，葱切花；3、
1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，2、将鸭、块蘑芋块分别氽水，鸭块氽水时加入料酒去腥，3、炒锅加油将花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤，加入啤
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下切
红烧鸭子烧魔芋怎么烧
制作:1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4)再将锅洗净加入
魔芋烧鸭做好吃的如下：1、锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。2、锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。3、热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。4、加入胡椒粉、
魔芋烧鸭的做法 1.锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；2.鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎
1、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，2、将鸭、块蘑芋块分别氽水，鸭块氽水时加入料酒去腥，3、炒锅加油将花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤，加入
制作色香味俱全的魔芋烧鸭，可以按照以下步骤进行：所需食材：- 鸭子一只- 魔芋（切块）500克- 青椒、红椒（切块）各一个- 生姜（切片）50克- 葱（切段）一段- 大蒜（切片）适量- 八角2颗- 香叶2片- 料酒2汤匙-
魔芋烧鸭的做法 1、锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用。2、鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁
魔芋烧鸭的做法
- 煮魔芋条2~3分钟，捞出沥干水份备用。- 准备其他材料：辣椒切块、姜片、蒜、豆瓣酱；桂皮、八角洗净备用。- 煸香八角桂皮姜片，加入鸭块煸炒，炒至鸭块出油。- 加蒜瓣、豆瓣酱继续炒2~3分钟，加入适量清水焖鸭子。-
1、鸭子洗净斩小块汆水，把血水汆出，捞出沥干水份；魔芋切成两根手指宽条，用开水煮，煮时少放点盐去魔芋的腥味，捞出用冷水浸泡起待用。2、炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。3、锅内倒入
1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2、将魔芋上端从中间的口穿过去 3、魔芋就形成了自然的花结 4、将处理好的魔芋焯水 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6、将锅烧热，下
魔芋烧鸭怎么做
鸭腿下水焯水在起锅翻炒加姜蒜豆瓣酱爆炒，加啤酒闷20分钟魔芋烧鸭子等于人家美味
秋妹今天做红烧鸭子，和魔芋一起烧，香辣解馋，下酒又下饭，好吃
1. 仔鸭治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条； 2. 魔芋改切成长约7厘米、宽约1.5厘米见方的条； 魔芋烧鸭 3. 魔芋放入沸水中氽焯去碱味； 4. 郫县豆瓣剁细； 5. 泡辣椒去籽及蒂，剁细成末； 6. 泡酸菜切成片； 7. 泡姜切成片； 8. 锅置旺火上，烧精炼油至6成热，放入鸭条加料酒，炒干水气盛出； 9. 锅内烧精炼油至四成热，放入郫县豆瓣、泡辣椒末，炒香上色； 10. 掺入鲜汤，熬一会儿，捞去料渣； 11. 倒入鸭条，加精盐、白糖、酱油、醪糟汁、泡姜片、花椒、泡酸菜，烧至8成熟，下魔芋至熟透； 12. 投入葱节、味精，用水淀粉勾薄芡； 13. 收汁浓稠，起锅盛入窝盘中即成。 主料：鸭肉 辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱 烹制方法 1、将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫捞出，鸭块也焯熟捞出备用； 2、坐锅点火倒油，加花椒、香料煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油出锅备用； 3、锅中加少许油，下葱姜蒜、豆瓣酱煸香，冲入适量高汤，烧开后捞出杂质，放入鸭块、泡辣椒、泡姜炖20分钟，放入魔芋、八角、桂皮、山萘再炖20分钟，出锅前放入蒜苗、味精，水淀粉勾芡即可。
鸭腿下水焯水在起锅翻炒加姜蒜豆瓣酱爆炒，加啤酒闷20分钟
用料：嫩鸭半只、魔芋800g、啤酒750ml、红椒一个、大葱一根、盐少许、豆瓣酱一大勺、老抽半勺、辣椒粉一勺、八角一个、小茴香一小撮、大蒜（独蒜）4个、干红辣椒5个、花椒30粒。 步骤： 1、鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。 2、魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。 3、姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。 4、炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。 5、放入鸭肉块一起翻炒，至到鸭肉回缩水份几乎没有。整个炒制过程十分钟。 6、鸭肉拔一边，放入姜，蒜，葱段，八角，小回香，花椒及辣椒段，一起翻炒出香味。 7、依次放入辣椒粉。 8、一大勺豆瓣酱。 9、半勺老抽翻炒。 10、最后放入魔芋条，翻炒2分钟。 11、沿锅边倒入啤酒，加盖大火烧十分钟后转小火半小时至40分钟。注意别锅里烧干了。 12、最后大火收汁，放入葱段红椒翻匀。 13、起锅前鸡精，自制椒麻油调味。 14、装盘。
导语：好吃的鸭是怎么做的呢，不妨和我来学习下魔芋烧鸭的做法吧。 魔芋烧鸭的做法 食材： 主料：鸭肉1/4只 辅料：魔芋适量，水淀粉适量，水适量， 调料食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒少许生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，白糖少许 做法： 1.将魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口; 2.将魔芋上端从中间的口穿过去; 3.魔芋就形成了自然的花结; 4.将处理好的魔芋焯水; 5.准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料; 6.将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒; 7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒; 8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒; 9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来; 10.再加入适量的.豆瓣酱翻炒; 11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水; 12.盖上盖， 大火煮开后小火煮上十分钟; 13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟; 14.在加入适量的胡椒; 15.起锅前加入青椒和盐; 16.混合均匀后烧煮上半分钟即可。 小贴士
